南方大米，北方面食。其中北方东边吃馒头较多，往西面条较多，山东人就爱吃馒头，陕西甘肃面条就很有名。主要是与环境条件有关，南方产大米，北方产小麦。东边气候湿润，西边较干旱，所以要多吃些面条之类的汤类的东西。
我国南方人和北方人的饮食习惯有什么不同,为什么
最主要的就是气候不同造成的。
气候不同，温度差异大，生产的农作物就不同。
主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异。总的来说，北方饮食粗糙，而南方做工精细。你要听到一个北方人会做菜，那才奇怪，就跟听到一个南方人吃得随随便便一样。南方人一吃得随随便便，多半是不想活了。北方人相反，只有不想活了，才去好好地吃一餐。
北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。北方人喜欢吃饺子，南方人喜欢吃馄饨。饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜；南方人吃辣椒是为了祛湿，北方人吃辣椒是为了驱寒。
实际生活中怎么辨别东西南北？实用的。
在野外迷了路怎样辨别方向
在野外迷失了方向，又没有随身携带指南针时，可依据下面的一些方法辨认方向：
独株树的阳面枝叶茂盛，而阴面枝叶较稀疏。
在密林中，岩石南面较干，而岩石北面较湿且有青苔。
桃树、松树分泌胶脂多在南面。
树墩的年轮，朝南的一半较疏，而朝北的一半较密。
山沟或岩石等物体积雪难以融化的部位，总是在朝北的方向上。
蚂蚁的洞穴多在大树的南面，而且洞口朝南。
一些自然村落一般都是集中在山的南侧，而且大门多数是朝南开的。一般古庙、古塔、祠堂等建筑物都是坐北朝南的。
若是夜晚天空可看到的星星，只要找到北斗七星，沿着“勺柄”的延伸线可找到明亮的北极星，北极星的方向便是正北的方向。
夜间利用光源和声源可判断距离；
在1公里以内可以看到香烟头的火光；
在1.5公里以内可以看到火柴的火光和手电筒的光亮；
在2公里以内可以看到步枪射击的火光；
在0.5公里以内可以听到人平常的谈话声；
在1.5公里以内可以听到人的呼喊声；
在1公里以内可以听到汽车开动声和马蹄声；
在2公里以内可以听到汽车喇叭声音；
在5公里以内可以听到枪声。
手表能告诉你东南西北
旅游迷路，一时分不清东西南北时，不必着急，也无需问人，只要问一下你自己的手表，便可以迎刃而解。
方法：将你所看到时间除以2，再在表盘中找出商数的相应位置，然将其对准太阳，表盘上“12”所指的方向，就是北方。比如上午10时，除以2，商数为5，你就将表盘上的5对准太阳，12的方向就是北方。北方确定后，其他方向也就清楚了。但要记住，如果是下午，要按24小时法计算。如下午4时，应按16时计算。用这种方法求方向，其准确度不亚于指南针。
为了记忆这个辨别方向的办法，特赠口诀两句：“时间折半对太阳，12指向是北方。”
迷路时要走回原地再作打算
无论是山地、高原、森林，只要不是积雪期，通常都有明确的践踏足迹可遵循，也就是说，路程会很明显。不过，有时还是会走偏或迷路。尤其是在高密度的草丛里或多石地区，容易因看不清楚足迹而在不知不觉中迷路或因太阳已下山，或被烟雾笼罩，视野不良等的各种原因而迷路。
万一发现迷路时，绝不可慌乱而四处走动，这样容易使你更加迷失方向。首先，必须安静下来，先休息一会儿。
因为，在迷路之前的确是走在正规的路程中，所以最可靠的方法是要走回自己有把握的地点去。但要走回原地时，必须多观察四周来确定，如果途中再一次迷路，那后果就不堪设想了。
回到有把握的地点时，附近一定有正规的山路可走，所以可以详细的找一下。但是，动物惯行路及草丛内的小路都很容易因识别错误导致迷路，所以要多加小心。为了避免迷路，同时也为了万一迷路时能够及早回到原路，我们在走路时，必须养成多多观察四周地形和自然物习惯。
天黑之前未达目的地怎么办？
进行野外活动时，万一比预定的时间晚，或者在到达目的地之前，天已变暗时，该怎么办才好？本来在计划时，就应该考虑避免发生这种情况，而拟定较充裕的行动计划，但有时还是可能碰到这种意外的情况。
如果前进路线很明显，现在的位置也很确定，同时可以认定已离目的地不远的话，就可以点灯继续前进。
但如果发生了其他的不良条件，例如：下雨而气温下降，或迷路无法回到原地，或队员中有人身体不适，或所处环境对黑暗中行动很危险的话，就要预防万一而决定在当地露宿过夜。
此时，如果带有帐篷且可以找着设营的地方，那就可以按照一般的方式来设营过夜。但如果没有携带帐篷或地形处在斜坡上，无法设营时，就尽量多穿衣服，注意保温。若是携带了食物和炊具的话，就可以炊事用餐。遇到此情况时，如果身边带有一张可以抓叠的隔热板，就很管用了。为了预防万一，平时就要养成一到有水的地方，就装满水壶的习惯。
