大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南蒜面条的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍河南蒜面条的做法的解答，让我们一起看看吧。
蒜面条家常做法？
1、准备食材：面粉500克、凉水220克、盐5克、食用碱3克、青菜、黄瓜、蒜、盐、生抽、蚝油、醋、香油适量。
2、做蒜面条，面条很重要，一定要用手擀面来做，做出来柔软劲道，盆里加入面粉，加入盐和食用碱搅拌均匀，用凉水和面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，面条的面要和得稍微硬一点。
3、面和好后，盖上盖子醒发半个小时，中间可以揉一次面，醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上揉面，多揉一会，这样会更劲道，面揉好后整理一下，用擀面杖先按扁再擀面，擀成厚薄均匀的面片。
4、擀的时候两面都要擀一下，擀好后撒上干面粉折起来，切成面条抖散就可以了，青菜洗干净，黄瓜洗干净切丝备用，蒜洗干净放蒜臼里面，加入一点盐，捣成蒜泥，捣好的蒜泥放碗里，加入一点水。
5、再加入生抽、蚝油、醋、香油搅拌均匀就可以了，锅里加入水，水开把面条放进去煮，煮熟后捞出来过一下凉水，青菜也烫一下，把面条控干水分放碗里，放入青菜、黄瓜丝，浇上蒜汁，搅拌均匀，蒜面条就做好了，太香了。
首先 调蒜汁，蒜、姜，捣碎，加盐、香油、生抽、醋，味精，加少许水和成汁。
上锅烧水，水快开后下面条，水再次开后用筷子把面条搅下，以防粘连，放生菜，稍等半分钟把面条青菜盛碗里加蒜汁，搅拌均匀就可以上桌啦
蒜面条怎么做？
山东美食之蒜面条～～小时候常吃，快要忘记这个味道的时候，因为有天女儿有些拉肚子，老妈就说给妞妞做点蒜面条吧，可以止泻的～～从那次吃过以后，妞妞就一发不可收拾的迷上了这面食，有事没事就让做蒜面条给她吃。。每次都是吃这么一大碗。
食材
面条 适量
酱油，盐，蒜，香油 适量
方法/步骤
1、清水煮面～看人数哦，自己把握面量～～煮熟就行了
2、煮面的时间把蒜切片～（我女儿不吃蒜所以就拍了一下，切片会更入味～～）放入适量酱油，香油和盐～等待面熟
3、面熟后打一勺清汤倒入提前腌好的蒜里～
4、把调好的蒜汁倒入干面里（只捞面条不打汤，类似于面条的赶脚～）
5、用筷子拌一下面，蒜面条就完工了，爱吃蒜的可以加入蒜片，很好吃～
蒜面条最经典的做法？
蒜面条是一道简单的家常面条，操纵起来也很简单，小时侯奶奶经常做给我们吃，首先把蒜剥几辨用刀切成薄片，看你做面份量的多少而定，点火烧锅倒油，油温五成热便可把蒜片倒入锅入用锅铲把它翻炒均匀，把它炒出香味然后倒入清水烧开下面条放盐味精及可
制作方法
面条制作，首先将面粉用水和成不软不硬的面团，再使用擀面杖擀成薄片，然后用刀切成条状，其粗细宽窄根据食用者的需要。
所谓蒜面条，顾名思义，就是把擀好的面条与时令青菜叶在沸水锅里煮熟，捞进凉开水里飣一下，再盛在碗里，浇上蒜汁调料，就可以调和着食用了。严格意义上说，蒜面条与捞面条是有区别的，因为捞面条可以配制各人喜欢的卤汁与炒菜，俗称“臊子”，而蒜面条只浇上蒜汁一类的调料。
蒜面条
注意事项
蒜面条好不好吃，关键在于调料，所以蒜面条的蒜汁制作是很有讲究的。先把适量的食盐在蒜臼里搉成很细很细的粉末，再放进去生姜捣得很碎，把炒熟的芝麻搉碎，捣进去一段大葱白儿，接着搉碎什香、藿香，如果没有另备的辣椒油，还需要根据需要搉进去适量辣椒。最后搉大蒜瓣，蒜瓣不能搉很烂，要有像蚰子牙那样的颗粒最好。这些东西全部搉好，就可以倒进去适量的小磨香油，用羹匙顺时针反复搅得混为一体，最后倒进去香醋，依旧顺时针反复搅动，直到搅成为糊状才好。吃面条的时候，把已经制作好的蒜汁浇在面条上，再加一点辣椒油，边吃边拌，那香味不敢说能冲得你跌个屁股墩儿，也让你闻之把不住流涎。
到此，以上就是小编对于河南蒜面条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南蒜面条的做法的3点解答对大家有用。