大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣毛肚的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸辣毛肚的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸辣毛肚怎么做好吃？
原料：牛大肚切丝，焯水，除去腥味，高压锅下白卤香料，料酒 ，姜葱，压泡红椒切丝 泡萝卜切丝 青椒切丝 泡姜切丝小芹菜切段 大蒜拍破 老姜拍碎 青蒜切段辣椒酱 菜籽油 盐 味精 胡椒 白糖料酒白萝卜切丝盐渍，滗去涩味锅内下油，炒香泡椒泡萝卜，牛肚丝，调味，翻炒
烧烤酸辣毛肚的做法？
主料：
毛肚300克。
辅料：
泡椒100克，青红椒2个，干辣椒1个，料1，盐2勺，适量油。
做法步骤：
1、毛肚清洗干净，切成长条。2、青红椒洗净切丝，泡椒切碎，干辣椒切段。
3、炒锅烧热放入适量油，加入干辣椒段，倒入泡椒碎，翻炒片刻。
4、倒入切好的毛肚和青红椒丝。
5、大火迅速翻炒，加入盐，料酒，炒匀即可。
糟辣毛肚怎么做？
第一步： 毛肚清洗干净
第二步： 切成长条
第三步： 适量青红椒切丝
第四步： 炒锅烧热放入适量油，加入干辣椒段
第五步： 倒入泡椒碎，翻炒片刻
第六步： 在倒入切好的青红椒
第七步： 大火迅速翻炒，加入适量盐，料酒，炒匀
第八步： 美味的酸辣毛肚即可上桌
食材：
毛肚1斤，姜块，大蒜，柠檬，青红椒，花椒，料酒，盐，生抽，米醋，白糖，大半碗泡椒水，凉开水1碗
详细制作过程：
1.毛肚一斤放清水中浸泡15分钟，切片备用。
2.炒锅加适量的水，放入鸡爪，料酒，姜片，花椒大火煮开。
牛肚怎么做酸辣汤？
1.将牛肚用适量盐碱水洗净，并用清水冲洗多次，以冲掉盐碱味，入锅煮熟，晾凉；
2.葱姜洗净，葱切丝，姜切末；
3.香菜洗净，蒜切末；
4.将晾凉的熟牛肚切成细丝；
5.白胡椒投入牛肉老汤内，按老汤的50％加白水，放入肚丝，煮制；
6.待煮沸后，用淀粉勾芡，调料投入锅内即撤火，在未落开时加入食醋即成。贴士：1.炒勺撤火，在未落开时加入食醋，醋香四溢，酸味醇厚；2.每500克肚丝一般可制成5碗肚丝汤。
酸辣牛肚汤的做法如下：
准备材料：牛肚200g、香菜10g、陈醋20ml、水发海米50g、胡麻油30ml、清汤400ml、精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜丝、水淀粉、花椒油各适量。
将牛肚洗净后切成细丝，入沸水中略烫捞出。
炒锅置旺火上，加入胡麻油烧至四成热，放入葱姜丝炝锅，烹入醋，待爆出醋香味时加入清汤、海米、精盐、味精、料酒、胡椒粉，烧沸后撇去浮沫。
加入水发牛肚丝，用水淀粉勾稀芡，撒入香菜段搅匀即可。
首先需要将牛肚清洗干净，切成薄片，用盐、姜片、料酒等调味腌制一段时间，然后用清水焯烫约3分钟，捞出洗净备用。
接着准备调料，将酸菜切碎，姜末、蒜末、辣椒粉等调料炒香。
将锅中加入适量的水烧开，放入焯烫好的牛肚片和调料，煮10分钟后加入醋、盐、糖等调味料，然后将打散的蛋液淋入汤中，搅拌均匀后即可上桌。如需增加香味，可以放入青蒜或香菜叶等调料。
1.将牛肚用适量盐碱水洗净，并用清水冲洗多次，以冲掉盐碱味，入锅煮熟，晾凉；
2.葱姜洗净，葱切丝，姜切末；
3.香菜洗净，蒜切末；
4.将晾凉的熟牛肚切成细丝；
5.白胡椒投入牛肉老汤内，按老汤的50％加白水，放入肚丝，煮制；
6.待煮沸后，用淀粉勾芡，调料投入锅内即撤火，在未落开时加入食醋即成。贴士：1.炒勺撤火，在未落开时加入食醋，醋香四溢，酸味醇厚；2.每500克肚丝一般可制成5碗肚丝汤。
到此，以上就是小编对于酸辣毛肚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣毛肚的做法的4点解答对大家有用。