大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱油藕片的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍葱油藕片的做法的解答，让我们一起看看吧。
葱油开洋拌藕片怎么做好吃？
食材：
莲藕300 克、葱适量、白糖适量、麻油适量、醋适量、盐适量、干虾米适量、蒸鱼豉油适量
步骤
1、首先将莲藕切条，泡入清水中、葱切长段。
2、准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。
小莲菜做法？
小莲菜，又称作藕尖或者莲藕芽，是莲藕的嫩尖部分，口感鲜嫩，营养价值高。下面是一种简单的小莲菜的做法：
材料：
- 小莲菜适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 辣椒适量（可根据口味调整）
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精/味精适量（可选）
- 酱油适量
主料：嫩藕300克。
配料：肥瘦肉100克，鸡蛋1个，粉芡50克，面粉25克，葱、姜米各10克。
作料：酱油10克，味精1克，料酒10克，盐10克，花椒盐10克，植物油750克（约耗100克）。
制法：①将藕洗净，刮去皮，顶刀切成每面3毫米多厚的藕夹。肥瘦肉同葱、姜剁成泥，放在碗内，加入少许酱油、盐、味精、料酒、鸡蛋、粉艾搅成馅。用筷子将馅抹在藕夹内，外边抹平。②鸡蛋、粉末、面粉放碗内，加入味精、料酒、酱油、盐和油25克，搅成酥糊。③将锅放旺火上添入油，油热将藕夹蘸匀糊后，逐个下锅炸制，见藕夹发起，呈柿红色时捞出，盛在盘内，上撒花椒盐，即可食用。
莲藕切薄片，一毫米那样的厚度，厚一点也行，就是煮的时间稍微长点。然后将莲藕倒入煮开的水中，煮到水再次开，捞出。
2、葱姜切末，尖椒切圈，倒入绰好的莲藕中。油锅内倒入适量的食用油放入葱花和适量花椒爆香。将葱油和花椒直接倒在葱姜末上面。
3、加入调味品，装盘。
如何炒藕片又脆又嫩？
藕片先焯水2分钟捞出过凉水
锅内烧油，倒入豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、花椒、葱姜蒜，爆香。
倒入清水、藕片、生抽、蚝油、鸡粉、盐、白砂糖大火收汁。办法就是控制火候，一定不能开大火炝炒，大火只能用于锅刚刚热油的时候，一旦藕放进去了就要变成中小火，又脆又嫩的藕片就做好了。
如何抄藕片又脆又嫩:买藕时挑.藕节短，又粗的白色，(9孔)最好，切滚刀薄片，炒葱油或者是糖醋都可以，油锅煸抄，少许时间就好(因为藕生吃也可以)这样炒出的藕片又脆又嫩。
食材
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
步骤
1.鲜藕切薄片，过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
半汤花鲢怎么做？
食材用料：
花鲢鱼 1条，酸汤料 1袋，豆腐 1块，香菇 6朵，油豆皮 1张，白菜 半颗，莲藕 1节，西红柿 2个，干辣椒 5条，花椒油 适量，盐 适量，料酒 适量，葱 适量，姜 1块，麻椒 适量
做法步骤
1，花鲢鱼清洗干净，去除头尾，鱼骨（另做鱼汤），鱼肉切块。
2，放入容器中，加盐，料酒腌制去腥。
油泼的菜有哪些？
油泼的菜有:油泼肉片，生菜，白菜，娃娃菜，豆腐，豆芽，包菜丝，鱼，油泼扇贝，油泼面，油泼辣子。等等
例如:油泼娃娃菜
菜，辣椒，蒜末，酱油，蚝油
娃娃菜洗好，切好，抄水两分钟捞起
沥干水份，摆入盘中，淋上酱油、牦油
爆香蒜末、辣椒，加几滴香油，淋到娃娃菜上即可。
到此，以上就是小编对于葱油藕片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱油藕片的做法的5点解答对大家有用。