大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于千层锅盔的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍千层锅盔的做法的解答，让我们一起看看吧。
鲜肉千层锅盔的做法？
做法
步骤 1
把洋葱和胡萝卜切碎和牛肉和调味品一起搅拌至有点黏粘的感觉，我做的没有放油，如果想要更香可以适当加点香油
步骤 2
提前把两张手抓饼解冻揉在一起，分成五份
面团：中筋面粉400g、酵母3g、植物油10g、温水适量
肉馅：牛里脊400g、胡萝卜50g、大葱50g、生姜20g
调料：食盐、生抽、孜然
做法
1、先用少量温水将酵母化开，用筷子一边搅拌面粉，一边慢慢加入酵母水，之后再慢慢加入温水，揉成光滑面团。（面团要揉得软一点，水一定要慢慢添加，防止一次加入过量的水）
2、面团包上保鲜膜，放在室温内发酵至2倍大。（大概1小时左右）
3、等待面团发酵的时候开始准备肉馅，里脊肉用料理机搅碎，加入胡萝卜碎、葱末、姜末、生抽、食盐、孜然粒顺时针拌匀即可。
小贴士这里小白要重点说一下，肥瘦相间的肉馅虽然更好吃，但是肥肉里含有大量饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会增加肥胖和心血管疾病等的发病风险，所以建议大家能不吃肥肉就不要吃肥肉，用里脊来制作肉馅更加健康，味道也不错。
4、醒发好的面团排气后平均分成10份（每份约60g），在面团表面抹一层植物油，盖上保鲜膜放冰箱里醒20分钟。
5、取出面团，擀成薄饼，加入40-50g的肉馅。
用压面机做千层锅盔？
主料:面粉1000g
辅料:温水适量,发酵粉适量,芝麻适量
步骤
1.温水化开发酵粉。
2.加入面粉，和成面团。
3.发酵至两倍大。
4.加入面粉，揉成硬面团。
5.清水加入面粉，和成硬面团。
6.普通面团和发酵面团以一比一比例，或者清水面团是发酵面团的一半。
7.取一块普通面团，一块发酵面团，切片。
锅盔里加茴香粉作用？
做千层油酥锅盔，和面时要在面粉里加点盐和食用碱，面发好后揉制面饼时还要裹上特制的香料油酥。
香料油酥是素油拌上干面粉和香料热油泼炸而成的，还可以看个人口味加入花生碎、核桃仁，入锅时表面一般都要撒芝麻或茴香来提香的
软面锅盔的作法？
感谢邀请，你所说的软面锅盔，我们当地并没有这个叫法，我猜你说的这个东西可能就是我们当地的油饼子，取面粉适量，总开水记住一定要是开水，烫面，软硬合适，即可使用。把面揪成面剂子，取面剂子擀开，刷油，加五香粉，盐。卷起来，将面条子顺时针卷起来，擀开，放在锅里煎熟即可。
为什么要用开水烫面？开水烫面面容易熟，吃起来口感好。
为什么要擀开刷油在从新卷起来擀开煎呢？因为这样做出来的饼子是千层的，散而不断，卖相也好。
如何评价西府宝鸡？
宝鸡在陕西省的城市里有几个值得宣传的亮点！
1、民风质朴。有比较就有发现，宝鸡人总体素质在陕西省内能够排到前面，这个需要长时间感受。
2、环境、卫生有水准。一是政府重视二来市民珍惜。
3、城市面貌比较新。市内这几年建设速度特别快，也舍得花钱，从城市建筑群以及道路和绿化，休闲运动的场所有了很大变化，做为宝鸡人自己都感到变化的速度很快。
4、物价总体平稳。消费不高，和周边城市比较就会感受到。
5、包容性比较好。宝鸡人不排外，很多宝鸡人和平凉（甘肃）人还互称老乡，因为离得近口音又相同，基本是一个习惯。在宝鸡没有具体哪里的乡音能够代表宝鸡话！岐山？扶风？凤翔？宝鸡陈仓区？还是金渭两区？都不是，其实正式场合宝鸡人讲普通话，私下里各自讲各自的地方话，丝毫不影响沟通，谁的乡音也不能代表宝鸡话。
到此，以上就是小编对于千层锅盔的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于千层锅盔的做法的5点解答对大家有用。