排骨汤有很多种炖汤法，大锅排骨玉米汤怎么做好吃，首先，将排骨清洗干净沥干水分，然后将排骨在烧开的水里面焯水20分钟，在焯水的过程当中放入生姜料酒去腥，打去排骨焯水，里面的血泡沫水，另起锅烧水将焯好的排骨放入锅中烧开以后加入新鲜的玉米，大约炖上半个小时即可，这种排骨炖玉米汤属于清蒸排骨汤，老人小孩都喜欢吃。
食材原料
肋排2根甜玉米1个
料酒1勺姜片3片
盐，食用油适量糖少许
葱花少许枸杞少几粒即可
步骤
步骤1准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
步骤2排骨切块、清洗干净。
步骤3将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
步骤4最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
炖排骨玉米什么时候放？
炖排骨一般来说是不放玉米的。玉米在炖排骨时没有什么作用，既不是调料，也不是辅助食材。
如果实在想放，可以在炖排骨结束前半小时放。
在排骨炖一半时间。煮到肉半成熟，这时放玉米，可以保障排骨和玉米时间，放太早，玉米容易老。放太晚，玉米煮不熟，大家可以尝试一下！
?如果我们炖排骨，里面需要放玉米的时候，那么首先要把排骨炖的基本上快要烂糊的情况下再放玉米，因为玉米不需要太长时间
炖排骨玉米和排骨一起放就可以，玉米不怕煮的时间长，和排骨一起放还能入进排骨的味道
玉米排骨汤的做法步骤？
用料:排骨500克，甜玉米1根，胡萝卜1根，料酒2勺，姜6片，盐5克，白胡椒粉1克，小葱半根
玉米排骨汤的做法步骤
步骤1:排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水
步骤2:将泡过水的排骨，冲洗干净
步骤3:将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水
步骤4:水开后，上面一层浮末，将排骨捞出
步骤5:经过浸泡和焯水，排骨已经很干净了，这样煲出来的汤汁，就不会有腥味和杂质啦
步骤6:锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖四十分钟左右
步骤7:炖排骨的时候，将玉米切小段，红萝卜切小块备用
步骤8:四十分钟后，汤汁已经变白，香味也飘散出来啦
步骤9:将玉米和红萝卜放入，盖上锅盖，继续炖30分钟左右
步骤10:半个小时后，玉米和红萝卜都已经成熟，放入盐、白胡椒粉调味
步骤11:撒点小葱，就可以大碗喝汤、大口吃肉啦～鲜香味美、汤香肉烂，幸福感爆棚啦～
