大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青阳炒鸡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青阳炒鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
青阳炒鸡做法？
鸡一只 辣椒一把 姜半两 花椒麻椒搀着一把 酱油二两左右（海天酱油最佳）
做法：
食用油热好后把花椒，麻椒，辣椒，姜放锅里炒制下，出味即可
然后放入剁好的鸡翻几下，放入酱油再翻几下 再加水，水漫过鸡肉约1~~2厘米 盖好锅盖熬，等把水熬的剩下大约一勺子半至两勺子左右即可
青阳炒鸡大饼做法？
原料：新鲜的鸡 (1只)、花椒 (适量)、大料 (3块)、姜片 (3片)、干辣椒 (6片)、料酒 适量、蚝油 适量、清水 适量、盐 2勺、生抽 适量、鸡精 2勺、老抽 适量、十三香 2勺
做法：
1、将鸡清洗干净，去除内脏，用刀剁成小块
2、锅中加水，水开后放入切好的鸡块，少许料酒焯两分钟捞出
3、锅中烧油，加入花椒、大料、干辣椒、姜片爆香，然后加入焯好的鸡块翻炒
4、加入生抽、老抽、蚝油、十三香，盖盖大火烧20-25分钟
5、加入盐、鸡精调味就可以了
青阳炒鸡源自哪里？
青阳炒鸡是山东省滨州市邹平市青阳镇的。
青阳人宴宾待客对鸡颇受青睐，当地有句俗语“无鸡不成席”。餐桌上有鸡，寓有大吉大利之意。也表示对客人的尊重。青阳人吃鸡名目繁多，也很有讲究，青阳炒鸡起源于上世纪九十年代，有二十多年的炒制历史，尤其“候八”炒鸡，历经二十余年成为当地珍品。
到此，以上就是小编对于青阳炒鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青阳炒鸡的做法的3点解答对大家有用。