大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱油鳊鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葱油鳊鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
阿飞葱油鳊鱼的做法？
方法/步骤分步阅读
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将宰杀好的鳊鱼去除鱼鳃、鱼鳞和鱼腹内的黑膜，然后清洗干净，切成两段备用。
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葱切段，生姜切片，蒜切成蒜花，备用。
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锅内倒油加热后，下姜片和葱段爆香。
封鳊鱼的正确方法？
材料
白菜半颗 红萝卜酌量 干香菇4个
鸟蛋1小盒 扁鱼3片 辣椒1根
麻婆肉酱2大匙 薄盐酱1大匙
冰糖1茶匙
步骤1: 先准备好所需材料ˊ并处理成适当大小。
步骤2: 热锅后放入油1大匙ˊ用小火慢慢煸香扁鱼3.接着加入香菇丝炒出香气4.然后加入白菜和红萝卜一同拌炒均匀5.白菜炒至软化后加入辣椒和鸟蛋。
步骤3: 然后添入覆盖食材的水量及调味ˊ并加入2大匙麻婆肉酱煮滚。
步骤4: 煮滚后改以中小火让所有食材慢慢闷煮收汁至所需程度即可。
1、封扁鱼冰箱取出解冻，剖开肚子去除内脏清洗干净，两面切几刀画菱形鱼肉更入味
2、姜切片，葱切段
3、锅内倒入油，放葱炼葱油
4、全程小火，慢慢熬
5、捞出葱段，下封扁鱼煎至金黄
6、翻面继续煎
7、封扁鱼捞出备用，只留少量油，下姜片
8、煎出香气后，下封扁鱼
9、倒入料酒，香醋
10、盖锅盖焖一会儿
鱼磷、鱼鳃不要去掉，在鱼的肚子上竖切一道8厘米左右的口子，取出内脏，然后把鱼洗净，淋干鱼肚子里的水。 切口越小越好，只要方便取出内脏就行了。
把适量盐抹在鱼的表面和肚子里，腌上3天，中间翻一次身。盐的用量比一般腌鱼稍微少一点。
3天后，准备猪肉馅。猪肉馅里加入盐、糖、酱油、葱末、姜末、味精、花椒粉和白酒，拌匀，朝一个方向搅打上劲。就跟一般做肉圆差不多啦，这里一定要用白酒哦。
准备浆糊。1汤匙面粉，2汤匙冷水，先后放入碗中，搅拌成完全无颗粒的面糊。用微波炉中火转20秒，取出，搅拌几下，如果面糊成半透明、浓稠状就行了；否则的话，就继续入微波炉转一会。也可以放进小锅里，在煤气灶上用小火熬煮，并一直不断的搅拌，直到面糊变半透明，浓稠。
推荐几个外婆家的特色菜？
外婆家是一家知名连锁快餐店，以做家常口味菜为主，价格亲民，以下是一些外婆家的特色菜：
1. 麻辣豆花：豆花细嫩，麻辣鲜香，是外婆家的招牌菜之一。
2. 宫保鸡丁：鸡丁鲜嫩，味道浓郁，和花生米、干辣椒等配料搭配得恰到好处。
3. 肉末茄子：茄子软糯，味道浓郁，搭配肉末和辣椒等配料，口感层次丰富。
4. 香辣虾：虾仁鲜嫩，味道浓郁，搭配香辣调料，口感麻辣鲜香。
5. 鱼香肉丝：肉丝细嫩，味道浓郁，搭配鱼香调料，口感鲜香独特。
6. 回锅肉：肉片鲜嫩，味道浓郁，搭配辣椒、蒜等调料，口感层次丰富。
以上是外婆家的几道特色菜，希望能对您有所帮助。
外婆家的必点招牌菜有很多，其中比较受欢迎的包括：外婆红烧肉、松子桂鱼、外婆茶香鸡、毛血旺等。此外，外婆家还有其他美食值得一试，例如酸菜鱼、葱油鳊鱼、青豆泥等。外婆家的环境也很舒适，服务员态度好，训练有素。
1、香油豆腐
上面撒了葱花和肉松，香油味很浓，关键是价格很便宜，分量还蛮足的。
2、烤羊排
味道很不错，孜然味很浓，旁边有辣椒粉可以蘸。就是吃多了会感觉油腻。
3、糖醋里脊
到此，以上就是小编对于葱油鳊鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱油鳊鱼的做法的3点解答对大家有用。