大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡椒腰花的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡椒腰花的做法的解答，让我们一起看看吧。
重庆泡椒腰花正宗做法？
用料：猪腰一个
步骤：
1.猪腰中间切开，片下腰心
2.切花刀，只切两刀，第一刀不透，第二刀切段
3.用冷水泡半小时捞出来控水，料酒，淀粉，少许盐拌均匀
4.自制泡姜片
5.自制米椒
6.按个人口味的量
7.蒜苗切段
8.锅里放油炒香泡椒
泡椒猪腰的做法，泡椒猪腰怎么做好吃，泡椒猪腰？
食材：
猪腰子1个、干辣椒适量、花椒1把、葱姜蒜、料酒、红薯粉1勺、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、黄豆芽、白芝麻、食用油。
做法：
第一步，先把猪腰子处理干净了，切开猪腰子成两半，然后切掉里面的腰骚。
第二步，然后把腰子改刀，横切改刀，再斜切成条，切成这样的腰花就可以了。
原料：猪腰、泡椒、姜丝、大葱、蒜片、干花椒 调料：料酒、生抽、香醋、白糖、味精、盐、水淀粉、香油 做法
1、将猪腰清洗干净，然后用刀从中间片开成两部分，去掉内部的白色脂肪和深红色的部分。
2、在猪腰上先切成竖条儿，底部不要切断，切好后，再横切成交叉状，然后在切成大小合适的条；把切好的猪腰用水冲洗，然后沥干水分备用。
3、在腰花里抓入水淀粉、盐、料酒备用；把泡椒切成丝、大葱切成节；取一个小碗，调入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，搅匀后备用。
4、锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、姜丝、蒜片和泡椒丝，炒出红油和香味。
5、然后倒入腰花，快速翻炒10秒钟，再淋入配好的汁水，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火。
泡椒腰片做法？
泡椒腰片的做法如下：
1. 准备食材：腰子、蒜头、泡海椒、仔姜、小米辣颗颗、青小米辣、啤酒、盐、味精、鸡精、白糖、沙姜粉、柴醋、生粉、菜籽油、猪油、花椒。
2. 处理食材：将腰子横刀片成两半，再片到腰骚，将腰骚片干净。然后切花刀，再改六刀断，长的部分可以腰一下。切好装碗里，加点啤酒洗一下，洗去骚味，再冲洗一遍，轻轻的沥干水分。
3. 制作配菜：蒜头切片备用。
4. 制作碗芡：碗中加入少量盐、味精、鸡精、白糖、沙姜粉、柴醋，然后加入生粉拌匀，水分过多可以滤掉。
泡椒炒腰花的做法？
准备食材如:猪肝一块、猪腰一个、生一姜少许、泡椒少许、芹菜二根、木耳10朵、泡姜适量
辅料:淀粉半匙、料洒半匙、盐少许白胡椒粉少许、老抽少许、生抽半匙、蚝油半匙、鸡精少许、菜籽油一勺
1、把新鲜的猪肝切成薄片。猪腰从中间破开去除里面的白膜。切成刀花儿。清水和料洒浸泡一下。洗干净，加入少许盐和白胡椒粉，腌十分钟。
2、加入少许淀粉，腌十分钟，木耳泡发，撕成小块。
3泡椒、生姜。切段、芹菜，芹菜梗切段，生姜切片。
材料：猪肝250g、猪腰子1个、干黑木耳12g、大葱2根、大蒜2个、泡椒小半把、泡姜1小块、生姜2片、料酒2大勺（15ml）、花椒2g、花椒面1小勺 （5ml）、淀粉3大勺、盐适量、白糖1大勺、鸡精适量、香油1大勺（8ml）、橄榄油、水淀粉3大勺、生抽1大勺
做法
1. 猪肝用流水冲干净后，泡在加一小撮盐冷水里10分钟，去血水
2. 猪腰切花刀（可让卖肉的直接帮你切好），猪肝切薄片
3. 干黑木耳提前用冷水泡发后并摘洗干净撕成小片备用
到此，以上就是小编对于泡椒腰花的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡椒腰花的做法的4点解答对大家有用。