什么西餐好吃又好做
2.锅里放入少许黄油，烧热，加入牛排，大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到你喜欢的稀稀程度。出锅。 （一开始用大火的目的是封住牛排本身的水分，防止牛排变干；煎的时候避免用铲子压牛排）
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特点：色泽金黄，清香爽口，可泡茶、佐餐。桃牛排材料：黄油65克，糖300克，鸡蛋300克，面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，桃粉50克，香草粉、泡打粉各少许。桃牛排做法： 1、鸡蛋（250克）打开，将蛋清和蛋黄分开。 2、黄油用木棒打至软，与糖（50克）、鸡蛋（50克）、香草粉、泡打粉混合，加入面粉拌匀，擀成圆片，放入圆盘中3、将蛋黄（120克）、糖（200克）、玉米粉、桃粉放入锅中搅拌均匀，然后加入牛奶，用大火煮沸。倒入架子底部摊平，放凉，加入蛋清（120g）用抽绳拉起，先在架子上抹一层蛋清，然后挤蛋清花，撒上糖（50克）均匀地涂在花朵上，放入烤箱烘烤至金黄色，然后从烤箱中取出。冷却后切成12块三角形。
