西餐常用的英语单词有哪些
1. TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊肉）
TENDERLOIN，也叫FILLET，是牛脊椎上最嫩的肉，几乎不含脂肪。由于肉质细嫩，深受喜爱瘦肉的朋友的喜爱。食用提示：炒至三熟、五熟、七熟即可。
2. RIB-EYE（肋眼牛排）
牛肋骨上的肉是瘦肉和肥肉的混合物。由于含有一定的脂肪，这种肉烤起来味道更好。食用提示：不要炒过头，3个最好。
3. SIRLOIN（沙朗牛排、沙朗牛排）（牛里脊肉）
牛肉外脊骨上的肉含有一定量的脂肪，肉的外面有一圈白色的筋。整体味道浓、硬、有嚼劲。适合年轻人和牙齿良好的人。食用提示：切肉时，顺着筋切肉，不要煮过头。
4. T-BONE（丁骨牛排）
又称T骨，呈T形（或“T”字形），是牛背上的脊骨肉。 T形的两侧较大，一侧较小。较大的一份是牛腩，较小的一份是鱼片。中间被肋骨分开。
5. Drygedsteak（干式熟成牛排）
干熟牛排通常用于将优质肋眼牛排储存至少7 至24 天以风干。这个过程使牛肉的颜色变深，使牛肉的硬皮组织软化，同时由于部分水分的蒸发，使肉的味道更加醇厚。
西餐的调味品中英文大全！越多越好。就是做热房要用到的调味品。像百里香（thyme)之类的
香菜=corianderleaf=Chineseparsley=culantrillo=koyendoro=Mexicanparsley=yuen-sai=greencoriander=coriander绿色香菜叶、香菜叶、香菜
薄荷薄荷
薄荷=白兰地薄荷、薄荷油
槟榔叶
罗勒，罗勒
mitsuba=三叶草=金缕梅柴胡、三叶草
月桂叶=baylaurelleaf=laurelleaf=sweetbaylaurelleaf 月桂叶，月桂叶
牛至=wilDMarjoram=potmarjoram 牛至
迷迭香迷迭香、欧芹
鼠尾草，鼠尾草，紫罗兰色
咸味咸味薄荷
百里香百里香
龙蒿龙蒿叶
胡芦巴叶=holba=methileaves胡芦巴
香草香草，香草
辣根芥末，辣根（芥末的原料）
allSpice=toute-epice=Jamaicapepper=myrtlepepper=pimiento=pimento=clovepepper=newspiceAllspice，五香粉
小豆蔻=小豆蔻=greencardamom 小豆蔻
cassiacinnamon=cassia=Chinesecinnamon=Chinesecassia=falsecinnamon 肉桂
肉桂肉桂
丁香
孜然=comino=cummin=jeera 小茴香、小茴香、孜然果
dillseed=dillseed 莳萝籽、土茴香、野茴香、
茴香籽=茴香=甜孜然茴香籽
肉豆蔻粉
芥菜籽芥菜籽
罂粟种子罂粟种子
藏红花藏红花
seSameseeds;benneseeds=戈马芝麻、亚麻籽、白芝麻
黑芝麻黑芝麻
staranise=茴香=wholeanise=Chinesestaranise=Chineseanise 八角茴香，八角茴香，八角茴香
Szechwanpeppercorn=Sichuanpeppercorn=Szechuanpeppercorn=anisepepper=brownpeppercorn=Chinesearomaticpepper=Chinesepepper=flowerpepper=sancho=Japanpepper=Japanpepper=wildpepper=fagarepepper Zanthoxylum bungeanum
白胡椒=白胡椒粒白胡椒
黑胡椒=blackpeppercornsblackpepper
Chinese五香料粉=五香粉=五香粉=Fiveheavenlyspices=Five Perfumes=五味粉五香料粉
高蛋白面粉高筋面粉
通用面粉通用面粉
低蛋白面粉低筋面粉
WholemealFlour 全麦面粉
自发面粉自发面粉
玉米粉玉米粉
红薯粉红薯粉
木薯淀粉/木薯粉Tapiocaflour
玉米淀粉玉米粉
米粉粘米粉
糯米粉糯米粉
玉米粥/黄玉米粉
马铃薯淀粉玉米淀粉/太白粉
发酵粉泡打粉/泡打粉
BakingSoda/Bicarbofsoda 小苏打粉
帕尔马干酪粉干酪粉
吉士粉蛋黄粉/吉士粉
蛋清粉蛋白粉
熟米粉蛋糕粉
小麦粉
GreenPea淀粉绿豆粉
麦芽麦芽粉
小麦麸质麸质面粉
肉桂肉桂粉
明胶/鱼胶粉
葡甘露聚糖魔芋粉
天然口香糖魔芋果冻粉
塔塔粉塔塔粉塔塔粉
杏仁粉杏仁粉
荸荠粉荸荠粉
可可粉可可粉
磨碎的孜然籽孜然粉
姜粉姜粉
姜黄姜黄粉
嫩肉粉松肉粉
碎肉豆蔻肉豆蔻肉豆蔻粉
酸黄瓜、醋腌黄瓜
人造黄油/人造黄油/人造黄油/山马琳/人造黄油/植物油人造黄油
起酥油/起酥油人造黄油糕点人造黄油/人造黄油
猪油/白油/大油/羊油/烹调用油
酥油/雪白黄油起酥油
硬化椰子油copha
椰子油奶油椰子
烤油滴下来
奶油奶油
淡奶油/咖啡奶油/餐桌奶油
鲜奶油/淡奶油/鲜奶油/淡奶油
包括： 1 份淡奶油
2浓奶油浓奶油浓奶油
3双奶油纯奶油
酸奶油/酸奶油/酸奶酪/酸奶油
酸奶酪乳
牛奶/鲜牛奶/鲜牛奶牛奶
奶粉奶粉牛奶/奶粉
花奶/淡奶/牛奶/淡奶/淡奶淡奶
炼乳/甜炼乳
奶酪/奶酪/奶酪/奶酪/奶酪/奶酪/奶酪奶酪
干酪粉
奶油奶酪/奶酪奶油/奶油奶酪/凝结奶酪奶油奶酪
马斯卡彭奶酪/马斯卡彭奶酪/马斯卡彭奶酪/马斯卡彭奶酪
酸奶/酸奶/酸奶/酸奶
酸奶饮料/饮用酸奶
肉肉
牛肉牛肉
小牛肉
羊肉
牛里脊肉牛里脊肉牛里脊肉
牛排牛排
将肉切在骨头上，排骨上
肉排肉条
炖菜炖菜
烤肉
猪肉猪肉
火腿
培根培根
香肠香肠
黑布丁，血肠血肠
冷肉冷盘（Meizuo :coldcuts）
鸡鸡
火鸡火鸡
鸭鸭
鲶鱼
蔬菜蔬菜
干豆类干蔬菜
薯条炸薯条、油炸薯片（魅族：Frenchfries）
土豆泥土豆泥
意大利面
面条、干面条
通心粉
清汤肉汤
肉汤
牛奶牛奶
奶酪奶酪
奶油
面包面包
面包片面包片
面包皮
面包屑
水煮蛋、水煮蛋
煮鸡蛋
煎鸡蛋煎鸡蛋
荷包蛋
scrambledeggs, 炒鸡蛋
煎蛋卷煎蛋卷
糕点糕点
海绵蛋糕奶油蛋，蜜蜂蛋糕
酸水果糕点
饼干（英式）饼干，（美式）小面包
水果水果
冰淇淋冰淇淋
蜜饯蜜饯
果酱，蜜饯果酱
果酱橙子果酱
香料调味料
盐盐
醋醋
酱油酱油
色拉油色拉油
辣椒
芥末
丁香
牛肉牛肉
小牛肉
羊肉
牛里脊肉牛里脊肉牛里脊肉
牛排牛排
将肉切在骨头上，排骨上
肉排肉条
炖菜炖菜
烤肉
猪肉猪肉
火腿
培根培根
香肠香肠
黑布丁，血肠血肠
冷肉冷盘（Meizuo :coldcuts）
鸡鸡
火鸡火鸡
鸭鸭
四季豆青豆
豆芽豆芽
卷心菜卷心菜；白菜
芹菜芹菜
韭菜韭菜
香菜香菜
菠菜
胡萝卜胡萝卜
丝瓜络
南瓜南瓜
苦瓜苦瓜
黄瓜黄瓜
冬瓜冬瓜
金针菇金针菇
番茄番茄
茄子茄子
马铃薯，马铃薯
莲藕莲藕
木耳菌
醋醋
花生油花生油
酱油酱油
姜姜
葱，大葱
青椒青椒
豌豆
竹笋竹笋
调味料
青豆毛豆
黄豆芽黄豆芽
绿豆芽绿豆芽
羽衣甘蓝
西兰花花椰菜
空心菜
干百合黄花菜
芥菜叶芥菜
龙蒿艾草
甜菜根甜菜根
莴苣
腌制四川泡菜
咸菜雪红
莴苣
芦笋芦荟
干竹笋
荸荠荸荠
长歪南瓜菜瓜
小黄瓜小黄瓜
山药土豆
芋头芋头
香菇
干蘑菇蘑菇
银耳
大蒜大蒜
洋葱洋葱
小麦麸质
味噌
鱼子酱鱼子酱
烤肉酱
番茄酱，番茄沙司番茄酱
芥末
盐盐
糖糖
甜甜的
酸酸的
苦的
猪油猪油
西餐分为几大类？中式西餐和港式西餐的不同？
“西餐”是我国对欧美美食的总称。粗略划分，西餐大致可分为两类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧风格”，又称“欧式风格”，其特点是食材纯正、口味清淡。以其款式多、制作精而享有盛誉；二是以前苏联为代表的“东欧风味”，又称“俄罗斯风味”，其特点是口味浓、油重，以咸、酸、甜、辣着称。此外，还有在英国菜的基础上发展起来的“美式风格”。如果再细分的话，还可以分为英国菜、法国菜、俄罗斯菜、美国菜、意大利菜、德国菜等，不存在中式西餐和港式西餐之类的，所以这是不可能比较的。
怎么烹制西餐？
先将鱿鱼、虾洗净，在加酒的沸水中稍烫一下，剥去虾皮，将鱿鱼切成丝待用。将生蚝提前用盐水泡软，洗净后用热水烫开壳；然后，将洗好的蔬菜撕成方便实用的小块，放在沙拉盘上。注意不要用刀切，否则很容易让菜汁流出来；最后，将准备好的海鲜盛入盘中，倒入新鲜柠檬汁调味。
英文图解牛排几分熟是什么意思
请问这种西餐甜点怎么吃？
这不是正宗的西餐吗？只要你想吃什么就吃什么。如果你想了解最正宗的西餐礼仪，可以去金巴斯官网。
