西餐刀叉摆放礼仪
【西餐礼仪-吃完之前不要并排放置刀叉】刀叉应按汉字形状放在盘子上，刀刃朝内，不要朝外。叉子的弓应朝上，齿朝下。这是为了告诉服务员和其他人我的菜还没吃完。切勿将它们并排放置。如果刀和叉并排放置，刀刃朝内，叉尖朝上，则表示你不打算吃它，请将其收起来。
【西式刀叉使用礼仪】 1、右手拿刀或勺，左手拿叉。 2、从最外层到最内层应取两把以上。 3. 轻轻握住刀叉的末端，并将食指按在刀柄上。 4.像拿笔一样拿勺子。 5、如果觉得不方便，可以换右手拿叉子，但频繁换就会显得不礼貌。 6、吃较大的蔬菜时，用刀叉折叠切开。 7.软的食物可以放在叉子的平坦表面上，然后用刀整理！
我们吃西餐的时候，该怎样去摆放刀叉？
独自吃西餐是难免的。如何避免吃到一半的饭菜被抢走？其实很多人都不知道，吃饭时刀叉的不同摆放方式有着不同的含义。如果我们正确放置刀叉，我们就不用担心上厕所时有人把食物拿走的尴尬局面。吃“西餐”时，刀叉的摆放方式非常重要。学会了这个之后，吃西餐就不再尴尬了。
首先，刀叉直立放置就是“用餐完毕”
很多人不知道，西餐厅刀叉的不同摆放方式有着不同的含义。去洗手间时，他们只是把刀叉直接扔到盘子上就走。在这种情况下，很多人的刀叉都会面临一种将刀叉垂直放置的现象，但你可能不知道，这样放置刀叉就意味着“饭已经结束了”。服务员就不能把所有东西都拿走吗？
二、“八字”的摆放寓意“稍后回来”
下次我们去洗手间时，可以将刀叉的头相对放置，做出“水平”的样子。这种安排在西餐中意味着“稍后再来”。下次我们有事的时候，如果我们这样放置刀叉，就不用担心服务员把食物拿走了。
三、放置刀叉时，不要轻易做出“十字”
把刀叉摆成“八字”的形状，意味着稍后再回来，但是把刀叉摆成“叉”的形状呢？今天我要告诉大家的是，不要轻易这样摆放刀叉，因为这意味着我们对这顿饭非常不满意，也就意味着“差评”，厨师小哥会很不高兴。
如果你觉得我们吃的饭超级好吃，下次还有特殊的刀叉摆放方式。我们只需将刀叉横向转动并平行放置即可。这种刀叉的摆放方式，寓意着“好评”。厨师大哥看到了一定会很高兴的。这是我们对他工作的认可。
四、“十字”形“下菜”
我们在看电影、电视剧的时候，是否见过有人把刀叉像“十字架”一样摆放着呢？为什么是这样？
很多人不知道这样放置刀叉就意味着等待下一道菜。如果我们去的餐厅很高档的话，刀叉这样摆放后，服务员就会很快给我们上下一道菜，并把盘子倒空。盘子会被拿走，这样我们就不用一直叫服务员了。
西餐厨房刀具有哪些种类？
西餐刀种类：
1、厨师刀是西餐菜刀的一种。它是一种多用途刀，有宽刃和弯刃。它可以用来切肉、鱼和蔬菜。中国菜刀依靠刀的重量从上到下进行切割。西式的刀比较轻，切法是刀尖勉强离开案板，只把后半边抬起来，像断头台；或抓伤。
2、面包刀，西餐菜刀的一种，刀刃长，刀刃有锯齿。它用于切割面包或其他外硬内软的食物。它不能用来切肉或鱼，因为它不能切扁平片。刀片呈锯齿状，采用锯切方法。
3、小菜刀，西餐菜刀的一种，刀尖锋利，可以用来切菜、清洗蔬菜。刀片向内弯曲，可以轻松剥圆形蔬菜和水果的皮。
4.蚝刀是西餐菜刀的一种。虽然形状圆润光滑，但使用起来却非常顺手。撬开牡蛎壳很容易。
5、西餐菜刀的种类有磨刀棒和刀，用久了会变钝，所以需要磨刀工具。
西餐刀叉如何摆放吃西餐时刀叉如何摆
刀放在盘子的右侧，叉子放在左侧，汤勺直接放在前面。使用时，右手拿刀，左手拿叉。如果顾客不点汤，汤勺可以拿掉。吃饭的过程中，刀叉是放在盘子的两边，把刀叉放在盘子上，就表明你已经吃饱了。
