大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡腿肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。
腌制鸡腿肉怎么做好吃？
腌鸡腿肉鸡翅鸡胸肉的做法
鸡胸肉洗了擦干净水切长条用刀被切切，别太大的劲切断了！鸡翅洗一下用厨房用纸沾干水！鸡腿洗了，也是用厨房用纸把水沾干，带皮去骨一个大鸡腿我是上面的分成两个，底下的部分是一个！都放到大盆里，称重，我这些是7斤多，放腌料，按一斤肉34克料30克凉白开水加！
都放好后，带上手套，抓匀！抓匀后，找个大的塑料袋，套在盆上，静置，最好是24小时！天凉可以找个凉快的地方放，天热要放冰箱冷藏室！
腌鸡腿肉鸡翅鸡胸肉的做法
鸡胸肉洗了擦干净水切长条用刀被切切，别太大的劲切断了！鸡翅洗一下用厨房用纸沾干水！鸡腿洗了，也是用厨房用纸把水沾干，带皮去骨一个大鸡腿我是上面的分成两个，底下的部分是一个！都放到大盆里，称重，我这些是7斤多，放腌料，按一斤肉34克料30克凉白开水加！
都放好后，带上手套，抓匀！抓匀后，找个大的塑料袋，套在盆上，静置，最好是24小时！天凉可以找个凉快的地方放，天热要放冰箱冷藏室！
土豆煮鸡腿肉怎么做？
土豆煮鸡腿肉怎么样做怎么样才好吃呢？
我的经验就是鸡腿肉，如果没有腌制炒鸡丝味的话，是不大好吃的，最好的情况是腿鸡腿肉某洗，以后腌制一下盐和酱油，或者是各种佐料腌制几个小时，然后吵一吵，配上土豆块，各种佐料喜欢吃喜欢吃辣的，放点辣椒，如果牙口不好的话，最好是高压锅压压制半个小时左右就很可以了
用料：土豆200克，大鸡腿1个，葱姜蒜碎适量，料酒10克，豆瓣酱5克，酱油5克，生抽5克，盐1克，胡椒粉1克，味精少许，食用油适量，卤料少许。
做法
土豆煮鸡腿肉做法：
1.将鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块，土豆去皮，切成滚刀块，锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至融化，下鸡腿肉翻炒。
2.加1汤匙酱油调色，烹入1汤匙料酒去腥，加入1汤匙蚝油调味，翻炒均匀后，下葱段、姜片、八角和桂皮。
3.加热水没过鸡腿肉，下入土豆块，大火煮开，转中火炖10分钟，加1小勺盐，转大火将汤汁收浓后关火。
红烧鸡腿肉的做法？
鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量
做法
1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味。捞出
2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。
3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱就ok了！
主料:鸡腿380克
腌料:葱段50克，姜片30克，料酒28克，味精5克，白胡椒粉3克，精盐3克，酱油10克，大料2个。
调料:精盐适量，番茄沙司60克，老抽适量，白糖40克，味精5克，鸡粉10克，葱段姜片适量。
制作方法:
鸡腿改刀洗净，加入腌料拌均匀腌制20分钟。大勺油温160度时下去鸡腿闯炸2分钟，让其表皮外焦里嫩。
食材清单
鸡腿 2个 、 姜 50克 、 葱 50克 、 酱油 1大勺 、 蚝油 1大勺 、 醋 1小勺 、 黑胡椒 1小勺 、 蜂蜜 1大勺 、 盐 1小勺 、 糖 1小勺
烹饪步骤
1.鸡腿洗净放入高压锅。
2.每种调料都取一半的量加上葱姜腌制鸡肉，调料要抹匀。
3.高压锅压5-6分钟即可。
4.锅内加油，烧制7成热放入鸡腿，皮的那么朝下。
5.煎制一会放入所有调料。
6.待那面汤汁浓稠后再次翻面。
7.基本收汁关火装盘，淋入剩下的汤汁。
到此，以上就是小编对于鸡腿肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿肉做法大全的3点解答对大家有用。