开个西餐厅，需要哪些厨具设备
需要平顶煎锅、烤箱、油炸锅和其他设备。
1、平顶煎锅——主要用于西式烧烤牛肉、肉类等食品。它需要易于操作且加热更快的设备。该设备可以快速满足顾客在短时间内烧烤、烧烤肉类。采用平底锅煎或油炸的烹饪方式。
2、斜煎秤——。一般西餐厅都会用此设备进行煎、烤。这主要是因为油炸食品需要的油较少，同时可以快速地将食用油返回到油炸食品中。
3、多功能烤箱——主要用于西餐中的烧烤食品。所谓多功能是基于温度的。无论温度多高或多低都可以烘烤。一般西餐厅都是用来制作面包、糕点等食品的。
4、多功能蒸锅——蒸锅与中式蒸柜类似，但在外观上有很大不同，因为西餐主要用于制作小吃，而中餐蒸柜主要用于蒸蔬菜等食物。
5、油炸锅—— 对于西餐来说，油炸锅是必不可少的，因为西餐厅经常会有食客点相关的油炸食品。我们常见的可以在肯德基、麦当劳等类似餐厅找到。是很常见。炸鸡腿和鸡翅就是用这个设备制作的。
6、保鲜柜—— 无论什么样的餐厅食物保鲜都是必不可少的。只有新鲜的食物才能保证食品卫生。当然，别跟我说臭豆腐。
7、速冻柜——西餐中常有一些需要快速冷冻的食品，如速冻咖啡、冷饮等，都需要通过该设备进行加工。
8、烤箱——我们生活中经常吃油烤、盐烤的食物，这些食物都是在烤箱中加工而成的。
9、回转炉—— 西餐厅的食物并非都是油炸的。很多食物还使用旋转烤箱，可以通过360度旋转快速烧烤食物。
10、冰淇淋机—— 这应该是西餐厅常见的厨房设备。很多食客在饭前饭后都会点相关的冰淇淋，给孩子或者年龄较大的孩子一个惊喜。
健康生活分类专家侯绪义
西餐厅的厨房设备
西餐厅厨房设备：蒸炉、煎锅、速冻柜、油炸锅、面炉、保鲜柜。对于蒸、烤食物来说，所谓通用就是指它的功能很多，可以制作的菜肴种类繁多。主要用于西式烤肉。是一种操作简单、加热速度快的设备。该设备能在短时间内快速满足客户对烧烤、煎炸、烹调肉类的需求。对于西餐来说，油炸锅是必不可少的，因为西餐厅的食客经常会点相关的油炸食品。常见的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条都是由这个设备而来。西餐中，经常有一些食物需要快速冷冻，比如海鲜食材等不易保存的食材。热源在顶部，一般适用于原料的着色和表面加热。无论什么样的餐厅食材新鲜，都少不了新鲜食材。只有新鲜的食物才能保证食品卫生。
开西餐厅需要哪些设备
5、油炸锅—— 对于西餐来说，油炸锅是必不可少的，因为西餐厅经常会有食客点相关油炸食品。我们常见的可以在快餐店等餐厅找到。常见的炸鸡腿、鸡翅就是由这种设备而来。
一般我们新建一个西餐厅厨房需要采购哪些厨具设备？
某西餐厅厨房
