菜系及功效：甜品/点心清热解毒食谱健脾开胃食谱
口味：甜味??????工艺：煮
菠萝西瓜羹的制作材料：
主料：西瓜300克
辅料：菠萝150克
调料：冰糖30克,淀粉15克
菠萝西瓜羹的特色：
清彻透明，甘甜微酸，滑润爽口，南味风尚。
1.将西瓜、菠萝切小块；
2.锅内加清水烧开，下入西瓜、菠萝烧开；
3.放入冰糖熬化；
4.用湿淀粉25克勾芡烧开，出锅盛入汤碗。
小帖士-食物相克：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
简单甜品制造
把西瓜切成片香蕉切成片
一切凡是你能够找到的喜欢吃的水果都切成片
然后一层这个一层那个的放在一个透明的杯子里或者盘子里
在每一层或者几层之间洒上酸奶，要蒙牛那种很瞅糊糊的那种，不是像饮料那种
然后就好了很还看也很好吃^_^在杂志上看到的
结果试了试也很好操作
面包形状都分为哪几种？想去烹饪学校学西点制作。
欧式面包一般分为三种类型，老欧，软欧，硬欧，下面介绍一下这几款面包的区别.
老欧面包：
老欧面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包。与现代的普通面包相比，原料单一，没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料，也没有现代面包蓬松、好吃，口感偏硬，但是比较健康，比如像大列巴之类的。
硬欧面包：
一般为较低成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量的4%以下，具有外脆内软的特质，如法国面包。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道，表皮要硬或脆，内部组织需有韧性，但并不太强，有嚼劲。
软欧面包
一般为较高成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上，馅料应为面团重量20%以上，组织较为柔软，可应用各式馅料来做成最终之烘焙品。其特性为成分较高，配方中含糖、蛋、油脂量较多，外表形状及馅料变化多，外观漂亮美观，内部组织细致均匀，风味香甜柔软。
