大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青海三烧的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍青海三烧的做法的解答，让我们一起看看吧。
青海三烧做法步骤？
1.
牛肉馅中加入姜末、草果粉、花椒粉、胡椒粉、生抽、食盐、淀粉、食用油搅拌均匀,制作成肉馅。
2.
做好的肉馅团成丸子,在油中炸至成型。
3.
炸好的丸子捞出备用。
4.
土豆去皮切块,在油中炸至变色捞出备用。
5.
锅中放油烧热,下葱段、姜片、干辣椒段爆香。
青海三烧怎么做？
青海三烧
①土豆（150g）和胡萝卜（50g）去皮切成滚刀块，将掰好的西蓝花（50g）在钢锅的沸水中汆烫3分钟捞出，沥干水分稍晾凉后摞在盘子外侧围成圈；
②猪肉馅（150g）剁细，调入盐、生油和料酒，放入面粉（15g）一起搅拌均匀，井沿同一方向用力充分搅拌使其上劲，最后用手握方法，挤出直径约为3厘米大小的肉丸；
③煎锅用中火预热，加入油，将肉丸逐个放入炸至半熟并定型，捞出备用，锅内留底油备用；
④中火爆炒羊筋（200g）5分钟，放入猪肉丸子、土豆、整瓣大蒜（4瓣），再加少许水，盖上锅盖加热水开转小火焖10分钟；
⑤放入胡萝卜块和红辣椒丝（20g）焖3分钟，盛入摆好西兰花的盘子中，最后再撒上大葱片。
青海三烧的来历？
青海三烧来源于民间原创美食。
青海正宗三烧是羊筋，牛肉丸子，红烧大肉，光是用料上就和别处不一样。
青海三烧还名列“青海十大名菜”之一，足以见这道菜的分量。这道菜是西宁的传统名菜，还是青海人待客的招牌菜。
羊劲、牛肉丸、土豆和红烧肉，再加一些调味料，炖出美味，煮出青海人最爱的那一口。
青海三烧是什么？
青海三烧是指青海地区的三种传统烤肉美食：羊肉串、烤全羊和烤牦牛肉。羊肉串使用优质的羊肉，经过切片、串烤，口感鲜嫩；烤全羊则是将整只羊放在竹筒中，经过长时间的烤制，肉质细嫩，香味扑鼻；烤牦牛肉则是采用牦牛的腰肉，用大肉刀不停地砍打，再经过炭火烤制，口感鲜美。青海三烧因地域和美食的独特魅力为人称道，也是青海地区餐桌上不可缺少的美食之一。
青海臊子的做法？
1. 肉，如果是超市买来的肉末/肉滑，就直接备用。如果是一块一块的，就要自己慢慢切成小丁，或者剁碎了。在家的时候，妈妈刀工好，就自己切小丁。我不怎麼会用刀，就直接用超市买来的肉末了。
2. 胡萝卜、白萝卜、土豆、豆腐、香菇、鸡蛋饼……各种各样的配料洗净，切小丁备用。韭菜切成三四釐米长的段备用。
3. 坐锅，起火，加油，放入肉末，翻炒，调味后加入配料。（要注意先後顺序，比较难熟的土豆、萝卜等先加，其他的稍後加。）加入盐、酱油等调味料，翻炒两三分钟。
4. 翻炒两三分钟后加水，没过食材两三釐米。盖上锅盖，猛火煮开之後小伙炖10分钟左右。最後加入切好的韭菜段提味儿。这时臊子已经做好了。
青海臊子做法：先准备适中的猪肉，切成肉丁，然后在准备一个土豆，一个胡萝卜，同样切成小块 （小丁），在准备小葱，香菜少许，洗干净切好备用，生姜少许切丁；
食材准备好后，就可以起火，放入食用油，等有烧到七八分热时，放入肉丁翻炒，等有点黄时，我们放入调理（大料，生姜，盐等），再倒点生抽，然后放入土豆，胡萝卜等，继续翻炒，等入味后倒入适量水，等水烧开，在勾少许豌豆粉做欠，然后放入香菜，葱就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于青海三烧的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青海三烧的做法的5点解答对大家有用。