大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高邮咸鸭蛋做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍高邮咸鸭蛋做法的解答，让我们一起看看吧。
高邮咸鸭蛋的制法？
材料 咸鸭蛋5个，清水500ml，盐100g，高度白酒30ml 做法 1.鸭蛋洗净擦干表面水份。 2.锅中放500ml水烧开，倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀。 3.盐开水倒入可以密封的容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点，浸入盐水，密封。春夏季气温高，放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低，放室内保存，一般需要两周左右才能入味出油。
高邮鸭蛋的做法？
1.把鸡蛋准备好，洗净，将需要用的鸡蛋的水粉沥干备用。
2. 准备几个能够保证密封性很好的塑胶袋，用这个主要是为了能够使鸡蛋能够在特定的时间下温度下经行腌制。
3.按照我们的鸡蛋的多少放好适量的盐，放在一个碗中，一次性不要放太多，以免浪费。
4.我们腌制鸡蛋选择高度烈酒，这样的效果就会比较理想。腌制出来的咸蛋个个香气扑鼻，且个个蛋黄饱满流油。
5. 注意鸡蛋一定是没有任何水分了，如果有水分那么就需要用吸水布吸干，然后再把鸡蛋放到装有高度烈酒的容器中滚上一圈。
高邮咸鸭蛋是什么意思？
高邮咸鸭蛋意思是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，带壳切开，是一种，那是细肩带可的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱------红油就冒出来了。高邮的咸鸭蛋是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐
高邮咸鸭蛋，江苏省高邮市特产，中国国家地理标志产品。
高邮咸鸭蛋采用特色辅料和传统配方、工艺腌制而成。高邮咸鸭蛋久享盛誉，具有鲜、细、嫩、红、沙、油风味，清代文学家袁枚说：“腌蛋（即咸鸭蛋）以高邮为佳，颜色红而油多。”高邮咸鸭蛋营养丰富，含有人体必需的锌、锗、硒、钙等元素。
高邮咸鸭蛋课文？
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”
上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
选文主要介绍了高邮的咸鸭蛋，高邮的咸鸭蛋有哪些特点?答？
高邮咸鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
鸭蛋的吃法，带壳切开，是一种，那是细肩带可的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱------红油就冒出来了。高邮的咸鸭蛋是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐
到此，以上就是小编对于高邮咸鸭蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于高邮咸鸭蛋做法的5点解答对大家有用。