莲子
[营养和保健]
1.抗癌
莲子善于滋补五脏虚损，疏通十二经脉气血，使气血通畅而不腐坏，莲子中所含的黄心苏宁氧化物对鼻咽癌有抑制作用，这些都构成了莲子防治癌症的营养保健功能。
降低血压
莲子中含有的无定形生物碱N-9具有降血压的作用。
强化心脏，舒缓神经
莲子中心的绿色核心，称为莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱。味极苦，有清热泻火的作用，有明显的强心作用，可扩张末梢血管，降低血压。它可以治疗口腔和舌头的溃疡，并有助于睡眠。用作补药，健脾止泻，滋肾涩精，养心安神。可用于治疗脾虚久泻、肾虚遗精、泄泻、大小便失禁、崩漏带下、焦虑、惊悸、失眠等症。
4.滋养补虚，止遗敛精
对于慢性病患者、产后或老年人体虚者，是常见的营养品；莲子生物碱有抑制性欲的作用。对于年轻的梦多，那些经常遗精或遗精的人，服用莲子有很好的止遗精和阻止遗精的作用。
“搭配应该是禁忌”
莲子山药:健脾补肾
莲子红薯:适合习惯性便秘、慢性肝炎患者食用。
莲子+南瓜:通便排毒
“选择适当的禁忌”
1.湘莲的莲子质量最好。其皮色淡红，皮纹细密，粒大饱满，生吃微甜，熟吃酥脆，吃起来软糯。
2.有些莲子看起来又白又干净。其实这种莲子很可能使用了对人体有害的化学漂白剂。
