大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油菜扒香菇做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油菜扒香菇做法的解答，让我们一起看看吧。
素扒油菜的家常做法？
材料：油菜、花椒、干红辣椒、蒜末、胡萝卜丝、酱油、白糖，淀粉。
扒油菜做法：
1、锅里放适量水和盐，加热，放入油菜炒一下后放凉水里清洗，将清洗后的油菜沥水，再将油菜装盘；
2、把油加热到五到六成热时加入花椒炒香，捞出备用；
3、锅里放入适量油，加胡萝卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒；
4、最后在锅里加入做好的花椒粒煸炒；
5、在做好的菜中加酱油、白糖、水淀粉勾芡；
6、待収汁儿，捞出洒在油菜上即可
食材清单
香菇 5朵 、 油菜 400克 、 蚝油 1小勺 、 白糖 4克 、 鲜贝露调味汁 1小勺 、 食用油 10克 、 淀粉 10克 、 姜丝 5克 、 香油 5克 、 红椒粒 10克 、 水 30克
烹饪步骤
步骤1/9
准备原料；
做法
步骤1鱼丸和培根最好提前拿出来解冻
步骤2油菜可以掰开清洗，也可以整根
步骤3新鲜香菇
步骤4炒油菜的同时可以把花枝丸放进去，这样油菜也有了花枝丸的味道，也便于改刀
步骤5改刀
步骤6油菜捞出摆盘
步骤7锅内放少许油，将食材放进去炒制，根据个人喜好放进调味料
步骤8最后把汤汁浇在油菜上即可
怎么切鲜香菇想做香菇油菜？
香菇浸泡，洗干净，最好用鲜香菇，香菇干不好操作。香菇先去蒂刀刃和菜板的角度在60度左右，刀刃最后落在香菇的正中间香菇旋转过来，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合将切下来的香菇条取下来再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样大点的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。
家常的香菇油菜怎么做？
做法
1/11 准备食材：葱姜蒜切沫，香菇、油菜洗净。
2/11 油菜洗净后用刀在根部划十字刀。
3/11 香菇去掉根部。
4/11 锅中烧开水，倒入油菜焯水，至变软变色捞出放入凉水中。
5/11 再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。
6/11 起锅烧油，然后加入葱姜蒜末，慢炒煸香。
7/11 加入香菇、生抽、老抽、耗油，翻炒。
8/11 再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。
9/11 可以将油菜做点装饰然后摆盘。
食材清单
油菜 400克 、 香菇 6-8个 、 蒜 3瓣 、 油 2-3汤匙 、 淀粉 1-2勺 、 耗油 2勺
烹饪步骤
步骤1/6
水 烧开放少许盐。下油菜 大约1～2分钟。变了颜色就可以捞出装盘。
步骤2/6
不用刻意摆盘 平铺即可。
步骤3/6
油菜香菇怎么做好吃？
要做好吃的油菜香菇，首先要准备新鲜的油菜和香菇。将油菜洗净切段，香菇洗净切片备用。
接下来，热锅加入适量的植物油，放入蒜末煸炒出香味，然后加入香菇翻炒至变软。
接着，将油菜放入锅中翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精进行调味。
最后，加入少许清水煮熟，即可出锅享用。这样做出来的油菜香菇色香味俱佳，油菜的脆嫩与香菇的鲜美相互融合，口感丰富美味。
香菇油菜怎么做更好吃？
1、把油菜分成用清水洗净，去掉水分，把香菇也洗好，再切成小丁的样子，把大蒜去皮以后制成蒜泥。
2、在炒锅中放油加热以后把先把油菜放入炒制，炒到断生以后加入少量食用盐炒匀，然后取出摆放在盘子中。
3、重新起锅放油，把蒜泥放入炒出香气，然后再把香菇丁放入炒制，炒匀以后加入白糖和蚝油，然后再加入少量食用盐和鸡精进行调味，调匀以后把香菇炒熟，然后取出盛入到盘子里的油菜上面，自制的香菇油菜就做好可以上桌食用了。
4、制作香菇炒油菜时，最好选择新鲜的香菇，如果没有也可以用干香菇代替，但是干菇必须提前四五个小时用温水浸泡，泡发以后再把水去掉，用清水洗好，然后才能切丁炒制。
到此，以上就是小编对于油菜扒香菇做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油菜扒香菇做法的5点解答对大家有用。