用料:肋排500g，杏鲍菇等适量，豆豉1勺，姜6片，洋葱半个，生抽2勺，料酒2勺，耗油1勺，盐5克，白糖10g，五香粉适量。黑胡椒粉适量，淀粉1勺。
做法步骤
1、排骨用清水浸泡1小时，洗净用厨房用纸吸干水分。
2、排骨中放入切碎的豆豉，姜片，加糖，盐，料酒，生抽，耗油，五香粉，黑胡椒粉抓拌至料汁完全浸入排骨，之后加淀粉再次抓拌均匀，淹15分钟。
3、洋葱切片，铺在电压力锅底部。杏鲍菇等切好，铺在洋葱上面。
4、将淹好的排骨放在最上面。
5、电压力锅选择蹄筋档位焖20分钟，即可。
四川豆豉蒸排骨的正宗做法？
食材准备:豆豉1勺，排骨300克，蒜10瓣，淀粉3勺，糖少许，料酒2勺，盐少许，蚝油1勺，生抽2勺，小葱若干
豆豉蒸排骨的做法步骤:
步骤1，排骨洗干净，加入一闪花生油抓匀，然后加所有调味料，抓匀，最后加入淀粉抓匀，腌半小时以上
步骤2，蒜切末，豆豉切碎
步骤3，锅中加油炒香蒜末，最后关火倒入豆豉炒匀
步骤4，盛出备用
步骤5，南瓜切和排骨大小类似的快铺在盘底
步骤6，倒入腌好的排骨里
步骤7，抓匀铺在南瓜上
步骤8，上火蒸半小时，最后撒少许葱花，泼一点热油
食材
排骨适量，枸杞适量，花生油适量，食盐适量，姜适量，豆豉适量，白糖适量，红薯淀粉适量，胡椒粉适量
1/首先准备好猪排骨，枸杞，花生油，食盐，姜，豆豉，白糖，红薯淀粉，胡椒粉。
2/将排骨过一遍水，煮出血水捞出。
3/倒入白糖，食用油，放入几片姜，盖上保鲜膜腌制一会儿。
4/将腌好的排骨取出，倒入盐、胡椒粉、豆豉、料酒再腌制一会儿。
5起锅烧水，然后把排骨上锅蒸15~20分钟即可。
6.美味又好吃的豆豉蒸排骨正宗做法王刚完成开吃了。
