一、小龙虾虾仁蒜蓉做法大全？
用料:
小龙虾1大碗
蒜蓉1小蝶
姜末1小勺
红辣椒1个
香叶1片
生抽1勺
料酒1勺
糖1勺
油盐适量
小龙虾虾仁蒜蓉的做法步骤:
1、准备好材料；
2、烧热锅，放入少许油，下入蒜末和姜末爆香；
3、再加入香叶和红椒进去翻炒；
4、下入清洗好的小龙虾；
5、翻炒至变色后加入适量的料酒和生抽；
6、再加入1勺糖；
7、翻炒几下后加入适量的水；
8、炖煮五分钟后加入盐调味，大火收汁，盛入盘中，表面放上根香菜点缀。
小贴士
1.这菜要求的蒜蓉量要大，要先将蒜蓉爆香，其它大料只需将香叶，避免夺味；
2.加入1勺糖提鲜；
3.炖煮五分钟后再加入盐调味，最后大火收汁，汁要适量留一下；
4.吃之前浸泡半个小时更入味。
二、蒜蓉虾仁的做法？
步骤
1.准备好大蒜末、洋葱末、虾仁
2.虾仁开下背把虾线去掉
3.加入盐、黑胡椒、料酒混合均匀
4.再加入玉米淀粉搅拌均匀，可以放个十到十五分钟腌制一下。
5.起锅烧油，把虾头放进去炸一下，出香味然后捞出。
6.加入蒜末、洋葱末炒香
7.炒香加入虾仁，生抽、老抽、蚝油，混合均匀翻炒几下出锅即可
三、虾仁的吃法大全家常菜的做法？
材料：
新鲜海虾适量，
面粉、
淀粉、
鸡蛋适量，
水，
盐，
白胡椒粉，
料酒，
椒盐。
做法
1、将虾洗净去头去壳后挑去虾线
2、将虾仁放入容器中加适量料酒胡椒粉盐抓匀腌制备用
3、打一个鸡蛋加入面粉和生粉根据黏稠度添加适量水搅拌均匀
4、将虾仁放入面糊中拌匀备用
5、锅中加油至6成热时逐一放入虾仁炸制金黄捞出控油
6、装盘吃的时候蘸椒盐
四、干虾仁的做法家常菜大全集？
主料：
虾仁250克
辅料：
鸡蛋100克,黄瓜100克
调料：
盐4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克
做法：
1.虾仁洗净处理好
2.黄瓜洗净切片
3.鸡蛋打到碗里搅匀
4.坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用
5.同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用
6.炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入
7.加盐、糖、醋调味即可
五、虾仁炒玉米的做法大全家常菜？
玉米1根，虾仁适量，豌豆适量，干红椒少量，姜片少许，盐适量，黑胡椒碎适量
1.准备食材，豌豆放锅里，用水煮至断生，过凉水，放一边备用
3.将砂锅烧热，倒入适量食用油，油热后下玉米粒，翻炒至半熟
4.把玉米弄到砂锅的一边，放入虾仁和生姜片
5.虾仁翻炒变红后，混合玉米并，并加入备用的熟豌豆
6.加入干辣椒段，和适量盐调味出锅前加少量现磨黑椒粉
六、油爆虾仁的做法大全家常菜？
1.虾仁洗净，沥干水分备用。鸡蛋磕在碗里，只留蛋清。
2.虾仁中放入蛋清、盐、辣椒粉、鸡精、淀粉、油搅拌均匀，上浆腌制10分钟。
3.将鸡汤、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、少许淀粉都放在一个碗里面，搅拌均匀，调成芡汁备用。
4.锅中油烧至五成热时，放入腌好的虾仁，用中火炸熟，捞出来控干油备用。
5.炒锅留少量油烧热，放葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀后，放入虾仁，再倒入调好的芡汁，翻炒几下，淋上香油，出锅装盘即可。
七、【蒜蓉虾仁】的家常做法？
步骤1
备好食材，胡萝卜去皮，用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝，用惯了刨丝刀，用刀切丝都不熟练了。
步骤2
粉丝用温水浸泡软，捞起沥干水，用剪刀剪断待用。
步骤3
虾仁解冻洗净，沥干后放进碗里，调入1克胡椒粉、1汤匙料酒、2克盐，少许食用油，拌匀，腌制十来分钟。
步骤4
接着处理小葱和蒜蓉，小葱洗净，去须后头尾分开切碎，蒜头拍扁，顺利剥皮后剁碎。
步骤5
取一个碟子，将胡萝卜丝摆在最底部，垫上胡萝卜丝可以防止粉丝粘碗底，整道菜也更好看，营养也全面。
步骤6
再将剪断的粉丝铺在上面。
步骤7
接着把腌制过的虾仁整齐摆在粉丝上面。烧热炒锅，倒入一点食用油，将蒜蓉和葱头部分炒香，铲起均匀铺在虾仁上面。
步骤8
将虾仁粉丝放入蒸锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸10分钟。
步骤9
另起炒锅，倒入少量食用油，当油温升高时，倒入2汤匙酱油，煮沸。
步骤10
将葱花撒在蒸熟的虾仁上面，浇上滚汤的酱油，顿时发出刺啦一声，立马香味扑鼻，食欲大开。
步骤11
成品图
步骤12
成品图
八、虾仁粉丝蒜蓉的做法？
粉丝大虾蒜蓉的做法:
第一步：先把要用材料都准备好，把葱洗干净切成葱花，蒜剥去蒜皮用刀剁碎成末，然后在把鲜虾整理干净，先把鲜虾洗干净，剪去虾头虾须和虾脚，然后在用剪刀把虾背剪开，就会看到一条黑色的条，这就是我们常说的虾线其实就是虾的内脏，轻轻的取出来然后在将虾洗干净，虾头不去掉也可以，摆盘更好看一下，虾线去除后如果不用刀拍几下的话蒸好的虾就会卷曲，影响虾摆放在盘中的形象，在剁的时候不要把虾壳剁断。
第二步：把蘸酱汁调好，取一个碗放入生抽，醋，香油，蒸鱼鼓油，盐，胡椒粉一起搅拌均匀，再倒入一下少许的水拌匀，水不用加太多，调好的酱汁可以先尝一下味道，根据个人的口味在添加调料自己喜欢就行。将粉丝捞出来沥干水，太长的粉丝用刀或者剪刀断开，把粉丝均匀的铺在盘底，在把鲜虾整齐的摆在，在调蘸汁时没有蒸鱼鼓油的也可以不放，把虾放在盆里的粉丝上面，尽量的把虾摆放的好看，根据自己的喜欢摆出形状。
第三步：锅中放入适量的油，把油烧热到5成热，放入葱末，姜末，蒜末翻炒，在炒的时候火不用太大，中小火慢慢的煸炒直到闻到香味在加入少许的水翻炒均匀就可以关火了，把炒好的葱姜蒜末连锅中的油一起倒入盘里的虾上面，在把调好的酱料汁均匀的淋在上面。蒸锅倒入水烧到锅中冒热气时放上蒸架还在笼屉然后把虾盘放进去盖上锅盖蒸2分钟，然后在把锅盖掀开继续蒸7-8分钟，掀开锅盖蒸的虾口感不会老，蒸出的粉丝也不会干，虾蒸好后关火，取出虾盘在上面撒一些小葱碎或者香菜碎都可以。
九、蒜蓉虾仁粉丝做法？
主要食材：海虾、粉丝、香葱、大蒜、生姜
步骤2
粉丝用温水泡软
步骤3
生姜切片、大蒜切末香葱切小葱花
步骤4
鲜虾去头剥壳剥出虾仁，从虾仁背部剥开，去掉虾线
步骤5
所有虾仁处理好后，放入少许食盐、胡椒粉、姜片、1/2茶匙淀粉，1/2茶匙食用油
步骤6
加入调料后抓匀腌渍十分钟
步骤7
泡软的粉丝铺在盘中
步骤8
把腌渍好的虾仁摆在粉丝上
步骤9
锅中放入两茶匙食用油，放入葱末和蒜末小火炒香，放入2茶匙鲜味酱油和少许白糖
步骤10
小火炒匀后浇在虾仁及粉丝上
步骤11
蒸锅置火上，水沸后放入虾仁粉丝盘子
步骤12
大火蒸5分钟取出
步骤13
放入香葱末，再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可
十、豆腐虾仁豌豆羹的做法大全家常菜？
原料：
嫩豆腐1块、鲜虾仁10只、香菇6－8朵、鸡蛋2个、香葱适量盐、料酒、香油适量。
做法：
1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发；
2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀；
3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中；
4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀；
5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟；
6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。
