大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做叉烧包子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做叉烧包子的做法的解答，让我们一起看看吧。
叉烧焗餐包的做法？
港式叉烧餐包的用料
高筋面粉 825克黄油 120克砂糖 120克盐 1茶匙酵母 20克牛奶 540克鸡蛋 1个（用作涂包面）叉烧 450克叉烧酱 450克
港式叉烧餐包的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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除了鸡蛋和黄油之外，把所有材料倒进厨师搅拌机，揉至扩展阶段，加入黄油再继续揉
步骤 2
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揉至面团光滑能拉出薄膜就可以了
1.先用少许水溶解酵母后将其他材料A一起混合揉匀至面团光滑，置于盆中用湿布盖好，静置发酵约1小时备用。
2.材料B中的姜、葱、洋葱、红葱头全部切碎；叉烧肉切小粒；热锅，放入沙拉油，以小火爆香前述中所有香料，并将所有调味料A全部下锅，待水滚后用细滤网捞起爆香的材料，丢弃不用。
3.水滚后关小火，将调料B调成粉浆，慢慢倒入锅中一面搅拌至粉倒完，煮沸后即熄火盛出放凉成叉烧馅，洋葱切粒，略微炒过后拌入，备用。
4.取出发酵好的面糰，再揉一次将面糰中的空气揉出后分成每团35公克的面糰，包入馅料35公克成球形，排放入擦油的烤盘上，静置约50分钟发酵后入烤箱以180℃烤约15分钟，烤好后用刷子将表面薄薄的一层沙拉油即完成。
叉烧焗餐包是一道美味的中式面点，制作方法如下：首先，准备好叉烧肉，将其切成小块。
然后，制作包子皮，将面粉、酵母、糖和水混合搅拌成面团，发酵至双倍大。
接下来，将面团分割成小块，擀成圆形皮，包入叉烧肉块，将包子收口。
最后，将包子放入蒸锅中蒸10-15分钟，直至熟透。
取出包子，刷上蜜汁，放入预热的烤箱中，以200摄氏度烤5-10分钟，直至表面金黄酥脆。叉烧焗餐包即可享用！
叉烧焗餐包做法：
1.把3克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里。
2.加入270ml酵母水。先用筷子搅拌。揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大。提前做好的叉烧肉切小块儿。
3.烧热锅，加入100克清水，一勺生抽，两勺李锦记叉烧酱熬开，再用半碗淀粉水勾芡，做成蜜汁。
4.加入肉丁拌匀，蜜汁多捏包子不太好操作，做好的馅料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作。
5.发好的面分成小剂子，大小随意。擀成包子皮，放上馅料。捏出包子褶，冷水上锅，醒15分钟再开火蒸15分钟，根据包子大小决定时间。
广州酒家叉烧小笼包做法？
.酵母菌溶解温开水中，静放5分钟预留。
2.小麦面粉添加酵母水合成软面糊，包上保鲜袋发醇至原先的1.5倍到2倍大，展现蜂巢状;用力轻轻地将面糊挤压成型清除汽泡。
3.发好的面团里加芝麻油、白砂糖再次搓揉。
4.搓至小麦面粉绵软适度，包上保鲜袋发醇至一定水平时，再搓匀候用。
5.将五花卤排骨、猪里脊肉叉烧肉1:1的占比切割成小肉粒。
6.锅中容易上火少量油烧开，放入卤排骨丁，加入2勺香油、1勺生抽酱油、1/2勺味精煸炒匀称盛出。
7.将葱姜水分次添加饺子馅中翻拌。
8.将搓好的发面团揪成小剂子，轻按成小笼包包包入包馅。
9.打褶成小笼包坯。
10.将小笼包生胚放置蒸屉，开火蒸。
到此，以上就是小编对于做叉烧包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于做叉烧包子的做法的2点解答对大家有用。