西餐的新买的现磨咖啡粉不能冲开，怎么冲泡才能没渣又好喝？厨房常用工具种类各有哪些？
1、储藏用具：分为食物储藏和器皿储藏两部分。食品储存分为冷藏和非冷藏。冷藏的是意大利商用半自动咖啡机。 220V电压如何接线？这是通过厨房中的冰箱和冰柜实现的。器皿收纳是为餐具、炊具、器皿等提供收纳空间。器具的收纳是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
2、洗涤用具：包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。厨房操作中产生的洗涤后的垃圾应配备垃圾桶或卫生桶等。现代家庭厨房还应配备配有消毒柜、餐厨垃圾破碎机等设备。
3、烹饪用具：主要包括烹饪台面、整理、切菜、配料、准备的工具和用具。随着科技的进步，家庭厨房中使用的食物切割机、榨汁机、冲泡机的数量也在不断增加。
4、炊具：主要包括炉灶、炉具及相关烹调工具、器具。随着厨房革命的进展，电饭锅。高频电磁炉、微波炉、微波炉等也开始大量进入家庭。
西餐厨房中什么刀常用于切熟肉片？
厨师刀一般用来切肉。
一般厨师刀为8-12英寸，8英寸适合女性，男厨师一般使用10-12英寸。
厨师刀结构：
1、刀柄：指刀上用来握持刀的部分。
2、刀格和刀枕（Heel）：指刀上用来隔离刀柄和刀刃的部分。
3、刀片：指刀中用来完成切割、磨刀、刺刺等功能的部分。
4、刀刃：指刀用于切割、削边、砍切的侧面。
5.龙骨和室（唐）。龙骨是刀片延伸到手柄中的部分。也称为手柄芯。它在英语中被称为“tang”。
6、指托（Bolster）是用来握持的部分。与刀片不同，该部件可以增加安全性和舒适度。
7. 铆钉固定龙骨和手柄。
西餐分菜有什么样的工具？
服务工具： 一把餐叉、一把汤匙、一把切肉刀和一把叉子。
使用方法是将：勺子和叉子的手柄放在手掌上，叉子的底部搁在勺子的手柄上，用手指控制夹取食物。用食指在叉子和勺子之间施加压力，同时中指支撑勺子。无名指、小指、中指在同一侧。
西餐烘焙工具包括哪些？（小工具）
