乐山最让你恋恋不舍的一道美食是什么？
乐山钵钵鸡、高跷牛肉、麻辣香锅、甜皮鸭、叶儿耙、西坝豆腐、干烧面。
1.乐山波波鸡：波波鸡的名字听起来很新奇。它装在装有辛辣调味料的陶碗中，由去骨鸡肉片与各种调味料混合制成。具有皮脆、肉嫩、辣香、甜咸适度的特点。 ”属于川菜，波波鸡是乐山吃货的顶级标准选择，盛在碗里，配上秘制调料，把鸡的各个部位，鸡块，鸡肝，鸡心，鸡翅都等制作出来就可以串起来吃。
2、高跷牛肉：高跷牛肉是乐山市非物质文化遗产。汤汁醇厚可口。在老汤的翻滚下，加入牛肉、白牛肚、毛牛肚、肺片、脑片等菜肴，煮开。随意吃吧。高跷牛肉搭配香浓的老汤。其色泽鲜艳，香气诱人，味道鲜美。实在是太惨了。
3、麻辣烫：麻辣烫是四川乐山非常有特色的小吃。已流传数百年。具有口味麻辣、味道鲜美的特点。将煮沸的老汤加入锅中，然后可以根据自己的喜好添加各种调味料，有的辣，有的辣。其味味麻、辛、热。口味不同。美食家们做了一个比较。
4、甜皮鸭：乐山甜皮鸭被乐山人称为“红烧鸭”或“油糖鸭”。色泽棕红色，皮脆微甜，香气宜人。或皮脆香甜，或肥美肉嫩。肉。乐山甜皮鸭选料精良，工艺精湛。除常规香料外，还掺入多种名贵中药材。
5、椰儿糕：椰儿糕，又名艾包，是四川著名小吃之一，也是乐山犍为县的特产。制作树叶饼，首先选材十分讲究，制作工艺更是考究。流程已经达到了六步以上。经过层层工序生产出来的叶耙具有色泽翠绿、造型美观、柔软爽口、色泽洁如牛奶、味道醇厚可口、不粘盘、不粘筷、不粘牙的特点。被誉为三不沾叶糕，是一种优良的天然绿色食品。
6、西坝豆腐：西坝豆腐是四川乐山独特的传统名菜。具有色、香、味、形俱佳的特点。这是一场视觉盛宴，也是一场口腔盛宴。西坝豆腐有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，每道工序都有特殊要求。一位尝过西坝豆腐的文人墨客曾赞叹道：“四川豆腐甲天下，西坝豆腐甲川；白如玉，细如脂，几乎用舌头吞下去。”可谓吃时鲜美爽口，吞咽时醇厚细腻，回味无穷。
7、干烧面：“干烧面”最好的一点就是面条里没有汤。半干面的调料和豆芽全部粘在“身子”上。当你吃它的时候，你吃的不仅仅是面条。筋道酥脆，配上肉和豆芽，每一根面条都很美味。从第一口到最后一口，浓郁的味道在口中从未消散。
8、丝干豆腐：乐山丝干豆腐是将泡好的豆腐放入萝卜丝中炒熟，加入糖和辣椒，或芥末，放入准备好的糖醋酱中，一起食用。味道丰富你就会知道，有时候，幸福就是这么容易。每天吃两三片豆腐干，也许就能在乐山长寿。
9、琅琊土豆：琅琊土豆是乐山当地的小吃。主要成分是土豆。用特制的刀把土豆切成波浪形，就像犬齿一样。他们以他们的名字命名。然后与其他时令蔬菜一起炒。配上花椒、盐、味精或醋、酸甜等，色香味俱全，香味满街。
10、乐山豆腐脑：乐山豆腐脑是四川乐山的特色小吃之一。在《故都食物百咏》中，他称赞道：“豆腐新鲜腌制，肥美的，豆腐的香味在晨光中，分明是嫩嫩的，吃完居然有饱腹感。”豆腐搭配辣椒和一些香菜，色香味俱全。
乐山有哪家西餐的味道比较正
猪肉最好吃~~~呵呵~~
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