大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福清光饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福清光饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
紫菜饼福清做法？
用料
面粉 120g+500g
温水 70+210ml
酵母 4-5g
糖 5克
盐 3克
白芝麻 适量
福清光饼（紫菜饼）的做法步骤
步骤 1
把120克面粉、70毫升水、4g（也就是所有酵母）混合均匀，变成一个比较粘手的面团，然后团成一个球，盖保鲜膜或者盖子发酵到两倍大（具体看你的室温，我大概用了半小时）
🔆皮：
面粉500g、水250g
酵母粉 4-6g，盐少许
切一个面团50g-60g之间，具体大小看自己
🔆陷：
猪肉碎（也可以换五花肉切丁）
胡萝卜切碎丁、大白菜切丁，葱切碎
紫菜（喜欢的放多一些、可以直接用手撕碎放进去搅拌，也可以泡水后，沥干再放）
蚝油、生抽、盐、麻油、鸡精，看自己口味放，一点点糖，提味。
🔆把调好的馅放进去面团里面，之后想包包子那样封口，之后反面，用手轻轻按压下去，就成了饼状，白芝麻提前用水泡一会、然后捞出来铺在按压后的面饼上即可。
福清光饼夹肉馅怎么调？
食材 主料 光饼 10个 五花肉 250g 辅料 盐巴 适量 味精 适量 料酒 适量 二锅头 适量 糖 适量
步骤
1事先将光饼从中间切成两半（不切断）
2.把切好的光饼入薄薄的油锅煎至两面微黄就行
3.装盘备用
4将事先腌好的五花肉（加料酒，盐巴，味精腌制10分钟左右）入锅先煸出油
5.煸出的多余的油倒入碗里，留少许熬制出来的油加适量二锅头，糖和老抽调色，翻炒片刻就能出锅
6.光饼夹肉再配一碗南瓜糊，油且不腻
福清光饼的来历？
光饼，作为福清最负盛名的传统小吃，有400多年的历史。当地百姓为了纪念当年戚家军抗倭的功绩，把这种烤饼称为“光饼”或“征东饼”。
福清光饼选料精简，仅用水、食盐、碱、芝麻4种食材，却能碰撞出回味无穷的滋味，靠的便是特殊的制作技艺。
来历有两种说法。
一种说法是光饼起源于戚继光抗倭时期，当时戚继光率军入闽追歼倭寇，连日阴雨，军中不能开伙，于是戚继光下令烤制一种简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。
另一种说法是光饼起源于闽东南民众为戚继光的军队预备的干粮，而慈溪龙山东门外一老农为戚家军献上许多中间小孔、外置芝麻的咸饼以作慰劳，戚继光用绳子穿上带在身边，饥时即可充饥，消息传开后，沿海各地的百姓争相为军队做光饼，光饼名称由此流传开来，因其略带咸味，又称咸光饼。
福清四大传统小吃？
福清特产一：福清海蛎饼
福清海蛎饼是福建福清的传统特色小吃
福清特产二：福清光饼
光饼是福清传统风味小吃之一，有着悠久的历史，在唐代就已经有记载了。选用优质的面粉、芝麻、酵母为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的福清光饼色、香、味俱备。2008年，光饼制作技艺被列为福清市非物质文化遗产保护项目。
福清特产三：芋馃， 芋馃是福建福清的特色小吃，是坊间大众化小吃类糕点，选用芋头为主要原料，然后采用传统的制作方法制作而成，食用时切割成薄片呈三角形，放入热油锅猛火炸至馃皮黄酥。
福清特产四：鼠曲馃
鼠曲馃是福建福清的特色小吃，有着悠久的历史
福清特产五：福清鱼丸， 福清鱼丸是福建福清的特色小吃，有着非常悠久的历史
到此，以上就是小编对于福清光饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于福清光饼的做法的4点解答对大家有用。