大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌腰花的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌腰花的做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌腰花的正宗做法？
1.
2.
接着把腰子500克，改切花刀，先竖着切，再横着切，然后再切开。
3.
锅中放入1000毫升的水，用大火煮至沸腾，然后再放入腰花500克，煮15分钟。
凉拌腰花家庭做法川菜？
主料2人份
猪腰2个
辅料
花椒适量 香油适量 辣椒油适量 食盐少许 姜少许 鸡精少许 醋适量 胡椒粉适量 料酒少许 生抽适量 葱1根
步骤1
腰花撕去表面的皮膜，对半剖开，片去中间的筋膜和血块
步骤2
打花刀后再切成薄片，冲洗至无血水，再用加了花椒的清水略泡
步骤3
取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，鸡精，姜末，盐，辣椒油，香油调成料汁
食材：猪腰250克、粉丝一小把、姜丝5克、葱段2段、盐3了、白酒少许、麻油少许、料酒少许
做法：1、猪腰洗净，用清水浸泡一小时左右，中间换换水，倒掉血水。粉丝泡发。
2、将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断，再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断，打好十字花刀腰花后，切成块即成
3、锅中放油，将生姜丝爆香，放入水烧开，加入葱段，加适量盐，加入料酒，有白酒的话最好加白酒，待锅中水沸腾后，倒入腰花、粉丝，水开后撇去浮沫，改小火略煮一会，加入少许味精，加入少许麻油即可
凉拌腰臊的做法？
猪腰400克，黄瓜300克，水发香菇25克，盐5克，酱油15克，味精1克，香油15克，花椒子20粒，葱10克，姜10克，蒜末10克。
做法
1、猪腰整个撕去外层薄膜，用刀一片两半，再片去腰臊，洗净。切时，先直剞一字刀，再横斜剞三刀一断的鱼鳃形片，用清水漂洗洗净血水。＠2、香菇去蒂洗一遍，大的改块。黄瓜去囝，切蓑衣花刀，用盐腌一下，挤干水分。葱、姜、蒜均切成末。＠3、用锅将水烧开(水要多一些，否则不脆嫩)，下入腰片，氽熟捞出(动作要快，一熟即捞)，放入凉开水内漂上。＠4、食用时，将腰片挤干水分，同时把香油烧沸，下入花椒子，炸一下捞出不要，再下入葱、姜、蒜，炒出香味后倒在腰片上，加上黄瓜和上列调料拌匀，装盘即成。
主料
猪腰2个
红椒少许
黄瓜1个
辅料
麻椒少许 香菜少许 蒜3瓣 食盐适量 白糖少许 芝麻少许 料酒适量 胡椒粉少许 鸡精少许 醋适量 生抽少许 辣椒油适量
步骤1
猪腰洗净去膜，用刀中间片开，
凉拌烧椒腰花做法？
一、用料:猪腰2个、香葱1根、蒜2粒、料酒适量、干辣椒、花椒一大把、生抽1汤勺、盐适量、熟芝麻适量、干辣椒粉适量
二、做法步骤:
步骤 1、猪腰洗净，切好，用料酒腌5分钟去味
步骤 2、准备好适量的麻椒和干辣椒
步骤 3、用开水汆腰花，去血水，喜欢嫩的，2-3分钟即可，然后取出用纯净水洗净，这样可以去掉猪腰的味道
步骤 4、将腰花放入碗底，加入所有的配料，将辣椒粉，葱，蒜，芝麻，盐都撒在猪腰上
步骤 5、热油，加入干辣椒和麻椒，直到香味出来
步骤 6、将油倒在猪腰上，加上一勺生抽，拌均即可。
原料：鲜猪腰400克，青红米椒45克。
调味料：红油50克，复制酱油10克，青花椒油8克，香油4克，白糖、葱末各15克，味精3克，姜丝12克，盐2克，料酒8克。
准备：
1、猪腰洗净后剔除腰臊，切成腰花，用盐、料酒、姜丝和葱末拌匀码味。
2、青红米椒洗净切段待用。
鲜椒腰花的做法步骤：
1、切好的鲜椒段放在开水里焯至断生，捞出沥水后装在盘子里。
2、将码好味的腰花也放入开水里焯至断生，捞出沥水后铺在鲜椒上。
3、将复制酱油、白糖、红油、青花椒油、香油和味精放一起调匀，均匀淋在腰花上即成。
到此，以上就是小编对于凉拌腰花的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌腰花的做法的4点解答对大家有用。