大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建拌面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福建拌面的做法的解答，让我们一起看看吧。
福建酸菜拌面做法？
食材：酸腌菜1袋350克，五花肉150克，葱、姜、蒜、大料、干辣椒适量。
制作步骤：
1. 酸腌菜装盘备用(我买的是已经切好,可以直接食用的,所以就不需处理了),五花肉切丁。
2. 葱姜干辣椒切末，大蒜切片备用。
3. 炒锅加热倒入花生油，放入葱姜干辣椒末，大料2粒爆香，放入五花肉丁煸炒出油脂，加入酸腌菜翻炒，加入1茶匙白糖，蚝油少许，生抽适量，翻炒几下，加入适量清水，炒3分钟左右，加入鸡精，翻炒几下出锅装盘。
4. 黄瓜洗净切细丝，放入盘中，再剥几瓣大蒜。
制作福建酸菜拌面的方法如下：
1. 准备食材：酸菜、面条、葱姜蒜、酱油、醋、花生碎等。
2. 处理酸菜：将酸菜洗净切碎，用清水浸泡去咸味，沥干备用。
3. 炒香调料：热锅加油，爆香葱姜蒜，加入酸菜翻炒出香味。
4. 煮面：另起一锅烧水，将面条煮熟后捞出，过冷水后沥干水分。
5. 拌面：将炒好的酸菜倒入面条中，加入适量的酱油、醋，搅拌均匀。
6. 装盘：将拌好的面条装入碗中，撒上花生碎或其他喜欢的配料即可。
这样制作出来的福建酸菜拌面口感清爽鲜美，是一道简单又美味的家常小吃。根据个人口味可以适量调整配料和调味料。
福州鱼面做法？
1.干鱼面用温水泡软
2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）
3.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌
4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散
5.加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生
食材：
草鱼（鳗鱼更好）一条
精盐 适量
花椒 适量
生姜 适量
香菜沬 适量
1. 煮锅里倒入一碗清水，放入生姜 花椒煮成花椒水，晾凉备用。
2. 草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。
福建葱油拌面的正宗做法？
食材：细切面300克、葱适量、洋葱适量、生抽适量、油适量、蒜适量、老抽适量、白糖适量。
做法：
1、把葱切段，蒜切片，洋葱切丝。
2、锅中入200ml的油，烧至三成热，放入葱、洋葱、蒜小火炸成金黄色捞出。
3、油倒出来，留两汤匙油，放生抽和老抽加入白糖烧成酱汁。
福建鱼面怎么做？
1.干鱼面用温水泡软
2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）
3.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌
4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散
5.加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生
6.倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅
是用纯鱼肉打制而成的鱼肉面条。
材料：鲜鳗鱼，太白粉 制作：先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉。然后剔刺去皮，稍蘸番薯粉(太白粉)或散粉用棒敲打成薄片，接着烤熟后或切成菱形、方片，或切成挂面、细丝面等形式，晒干收存，用时入汤煮。特色：松软香脆，则柔滑如面，味鲜爽口。烹食鱼面一般多以上汤再配以适当的调味料。泡熟之时 , 热气腾腾 , 鲜香扑鼻 , 食之爽滑无比 , 鲜味无穷 ,令人百食不厌 , 实属上乘佳品。到此，以上就是小编对于福建拌面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建拌面的做法的4点解答对大家有用。