自家做的好吃的酱香烤鱼也可以吃的很香，配菜可以让家人一起吃，很满足。
在甜美的风景旁
用料鲈鱼2条莲藕1节娃娃菜1颗香菇6朵萝卜半个金针菇150克洋葱半个姜葱蒜适量青红辣椒适量生抽2勺6月香豆瓣酱2勺五香粉适量菜籽油2勺糖半勺盐适量水适量做法步骤1.生抽，六月鲜豆瓣酱，五香粉，菜籽油，适量盐和糖，混合成酱。
2.将酱料内外抹匀，加入姜蒜腌制1小时，一半酱料即可备用。
3.莲藕、萝卜、香菇、洋葱、小青菜、金针菇、姜、葱、蒜、辣椒洗净切块。
4.表面喷少量菜籽油，烤箱预热165度，15分钟后取出。
5.铺上腌制好的鲈鱼。
6.继续烘烤20分钟。烤好后，用姜、葱、蒜、花椒翻炒，加入剩下的酱料，水煮开。
7.烧开酱汁，捞出香菜即可食用。
小贴士
最后，做酱的时候尽量咸淡，再加盐和糖。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘，性平，入肝、脾、肾。具有健脾益气、补肾安胎的功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能补肾安胎，健脾益气，并能治疗胎动不安和缺乳的症状。孕妈咪吃鲈鱼容易消化，可以防治水肿、贫血、头晕等症状。
2.维持正常的神经系统
铜可以保护心脏，维持神经系统的正常功能，参与几种物质代谢中关键酶的功能。
3.补益肝脾
滋补肝肾，益脾胃，化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的滋补作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人的经验，患有皮肤疮肿的人不宜食用。鲈鱼不宜与牛羊油、乳凉、中药荆芥同食。
