大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枣泥发糕的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枣泥发糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
枣泥糖糕做法?
红豆 250 g
红糖 80 g
红枣 12颗左右
玉米油 80 g
麦芽糖 30~50g(适量)
步骤 1
提前一天泡红豆,电饭锅煮熟后,用料理机或者破壁机打成糊糊。再倒入不粘锅翻炒,略干加入玉米油,红糖,麦芽糖。
洗净红枣,上锅蒸熟,去皮去核,将红枣泥剁碎点,备用
枣泥糕的做法是怎样的?
1/6
熬煮红枣和牛奶
将130克切碎的红枣放入锅中,加入240毫升牛奶,用大火煮开。
2/6
加入红糖搅拌
煮至牛奶被全部吸收后,盛出红枣,倒入100克红糖,搅拌均匀。
3/6
打发食材
打入六个鸡蛋,将所有食材打发,打发到体积膨胀至三倍大即可。
4/6
1/7 准备材料
2/7 将大枣蒸熟去核,切碎,红糖切碎
3/7 分离蛋黄蛋白,蛋黄与红枣,牛奶,红糖在果汁机中打细
4/7 在枣泥中加入食用油,打匀,筛入低粉,最后加泡打粉,拌匀
5/7 将蛋白打发,分三次拌入面糊
以下是枣泥糕的做法:
材料:
- 糯米粉 200 克
- 糖 60 克
- 水 200 毫升
- 枣泥适量
- 红枣适量
步骤:
1. 将糯米粉和糖混合在一起,加入水,搅拌均匀,制成糯米糊。
2. 将糯米糊倒入蒸锅中,用中火蒸 15 分钟。
怎样做枣泥糕简单做法?
【枣泥糕】
准备材料:红枣250克,面粉220克
辅助材料:鸡蛋3个,酵母4克,小苏打1克,红糖20克,芝麻适量
制作方法:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:首先把红枣洗干净放入锅里面加入清水煮熟,大约煮20分钟左右,然后去皮去核,剩在碗中的枣泥大概是220克左右,加入红糖后把它按压成红枣泥,然后再打入3个常温鸡蛋,接下来用筷子搅拌均匀,家里有电动打发器的话,也可以用打蛋器来把它打成蛋糊,搅至起大鱼眼泡后就算可以了。
【第二步】:接下来准备220克的低筋面粉,4克酵母粉,1克小苏打,先把所有的材料全部混合均匀,混合好之后一次性筛入大碗里面,用网筛来筛面粉能够把里面的粗渣过滤掉,在搅拌的时候不容易产生干粉疙瘩,醒发至二倍大小,然后用铲子翻拌均匀,注意手法是翻而不是顺着同一个方向搅拌,这样子就能避免面糊里面的汽泡消掉,搅拌至没有干粉颗粒没有面疙瘩的时候,再加入20克的玉米油,把油全部搅拌到面糊里面为止。
【第三步】:然后准备一个模具,在底部和侧面刷油,把面糊倒入模具当中,振荡均匀,接下来在表面撒一些熟芝麻,
做法步骤
1· 准备食材和工具:红枣150克、红糖30克、白糖30克、清水280克、玉米油20克、木薯淀粉130克、糯米粉25克
2· 红枣洗净去核切半装入碗中,倒入30克白糖、30克红糖;
3· 放入鹅妈妈钛晶锅中蒸30分钟;
4· 蒸好
5· 蒸好后和280克清水一起倒入凤梨养生机中,选择果汁沙冰键绞打成泥;
6· 倒入碗中,有时间的可以过筛一遍,口感更细腻;
7· 倒入130克木薯淀粉,25克糯米粉,20克玉米油;
8· 搅拌至无颗粒的顺滑状态;
枣泥糕的做法
食材用料:红枣200G、红糖100G、鸡蛋7个、低筋面粉240G、食用小苏打5G、泡打粉1G、色拉油(食用油)120G、纯净水100G、芝麻(黑芝麻白芝麻都可以)少许
收起
方法/步骤
1/红枣洗净上锅煮15分钟
到此,以上就是小编对于枣泥发糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枣泥发糕的做法的3点解答对大家有用。