大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东芥兰的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东芥兰的做法的解答，让我们一起看看吧。
芥兰能下火锅吗？
芥兰能下火锅。
火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
芥兰不能下火锅，芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C等维生素含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素。
芥兰产地？
芥蓝产地主要在华南。
芥蓝产地主要在华南,如广东、广西、福建厦门和台湾,北方大城市郊区有少量芥蓝产地,如北京、天津、沈阳、哈尔滨等,国外的地中海沿岸也有芥蓝分布。
芥蓝原产于中国南部，相传公元8世纪广东省广州市已有栽培，并成为华南地区的特产蔬菜之一（《中国农业百科全书蔬菜卷》。
_芥蓝又叫白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物。
芥蓝起源于中国，是中国特产蔬菜，原产地在中国的南部。据记载，芥蓝在中国已有至少900年的栽培历史。芥蓝栽培地区主要分布在广东、广西、福建和台湾等地，北京、上海、南京、杭州等地有少量栽培，并已传入日本、东南亚等国家和地区。
芥菜和芥兰不是一种菜。1、原产地不同：芥菜起源于亚洲，我国各地都有栽培，芥兰原产地是广东揭西县;2、形态不同：芥菜叶子有刺毛，并且有辣味，芥兰茎生叶卵形或圆卵形;3、食用方法不同：芥菜多腌制后食用，芥兰多以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。
1、原产地不同
芥菜起源于亚洲，在欧美各国栽培较少，在我国各地都有栽培，属于比较常见的蔬菜。芥兰原产地是广东揭西县，如今广东、广西等地都有栽培，以广东东部栽培较多。
2、形态不同
芥菜的幼茎和叶子有刺毛，并且有辣味，茎直立，叶片柄具有小裂片，边缘有缺刻或者锯齿。芥兰的茎非常粗壮直立，并且表皮上有一层蜡质，茎生叶卵形或圆卵形，边缘波状或有不整齐尖锐齿。
3、食用方法不同
芥菜一般多将其腌制后食用，其种子及全草也可以供药用，种子磨成粉可以作为调味料。芥兰主要以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。
广东清蒸鲶鱼最正宗的做法？
做法/步骤如下：
鲶鱼一条、油豆腐15块左右、蒜姜片、大葱、盐、料酒、酱油、油、鸡精、甜面酱
过程：
1.鲶鱼一条洗净，在鱼背上划几道口子，将盐均匀的抹在鱼身腌10分钟。
2.油豆腐对半切。
3.蒜姜切片、大葱切成丝备用。
4.盘底放几片蒜姜片，将油豆腐摆在鱼的四周，蒜姜片葱丝均匀地放在上面。
5.取小碗一只，倒入油、酱油、甜面酱、料酒、鸡精，搅匀淋上，入锅入锅大火蒸15分钟即可。
6.装盘即可食用。
到此，以上就是小编对于广东芥兰的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东芥兰的做法的3点解答对大家有用。