排骨先用开水烫一下,杀杀菌香芋去皮,切成小丁2.排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油,蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可.
家常硬花甘蓝菜的做法有哪些呢？
??凉拌
切好飞水过冷开水放上调味料：熟油、麻油、辣椒油、陈醋、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许，搞拌过十分钟就很好吃了，用来做其它凉拌也不错的。
硬花甘蓝菜炒肉丝
1、把硬花甘蓝菜洗净，切片、丝。
2、肉可以切成丝，也可以切成肉片。
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3、再备好切点姜丝，蒜片。
4、然后锅中倒油，待油烧热后，把蒜和姜随肉一起放锅里翻炒，在放入硬花甘蓝菜，
5、加入调料有酱油精，盐，味素，一点花椒面。就可以了。
硬花甘蓝菜饺
1、面团原料：面粉500克，水250克。
做法：将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。
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2、内馅原料：硬花甘蓝2颗，粉条，虾皮，盐，鸡精，海鲜酱油，蚝油，十三香，高汤，葱姜蒜沫，香油，植物油。
内馅做法：先将硬花甘蓝切丁撒上少许盐腌一会，挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。
3、做法：
将醒好的面粉取出揉匀下剂，将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。
??包入馅料，收口封好。放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。
酸辣硬花甘蓝菜
原料：卷心菜500克，红萝卜1/2条，小黄瓜2条，红辣椒2个，嫩姜1块，大蒜3粒，花椒粒1大匙
调料：A：盐3大匙B：橄榄油3小匙C：香油1大匙，糖、醋各6大匙、盐少许
制作：1、卷心菜撒成片状：红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。
??2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放深盆内，加入大蒜、辣椒和姜丝。3、锅烧热，加橄槛油爆香花椒粒后捞起，再将橄榄油、C料加入2中，约1-2小时后即可食用。
