大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油淋鱿鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油淋鱿鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
广东盐油鱼的做法？
主料：比目鱼一条、蒸鱼豉油一勺、红辣椒少许
调料：油适量、盐适量、葱丝适量、生抽适量
做法步骤
1.在市场买鲜活的多宝鱼后，请店家代为收拾，去除内脏和鱼鳃，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。
2.用刀在鱼身上斜切几个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味，用盐和料酒将鱼身和鱼肚子里抹匀腌制10分钟
3.很多人说蒸鱼的时候鱼皮容易粘在盘子上，蒸出来的鱼特别难看，其实这一点很容易解决，在盘子上放上适量姜片和葱白段即可
4.蒸锅中放入适量水，烧开后，将装鱼的盘子放进去
5.在鱼的背面撒上少许姜丝和葱丝，盖上盖子，真7-8分钟即可，这个步骤很关键的一点是，一定要先将水烧开，开水入锅。
6.蒸鱼的时候，将葱和红辣椒切丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
7.鱼蒸好后，将底下后鱼身上的姜、葱去掉，倒掉蒸鱼时渗出的水，这样能进一步将腥味去除干净。然后将浸泡好的葱丝、红椒丝摆在鱼身上。
食材明细
干鱿鱼、咸菜、蚝油、香菜。
1、这是咸菜
2、干鱿鱼提前两小时左右泡发好，完全柔软后撕掉背部的皮和硬骨，改花刀后切小段
3、炒锅烧热，放入适量油，把姜片爆香
4、放入鱿鱼翻炒卷曲
5、放入咸菜翻炒均匀后加入蚝油和小半碗清水，焖煮3分钟
6、最后放入香菜翻炒均匀即可
白灼鲜鱿的做法是什么？
做法步骤
1、鲜鱿鱼去除内脏、刺，眼睛、撕掉鱿鱼上的那层膜，洗净，用滴几滴白醋泡两分钟
2、锅中加水烧开，放葱段、料酒、姜片煮三分钟
3、煮好的鱿鱼捞出来晾一下
4、黄瓜切薄片铺在盘底上，鱿鱼改刀，铺在黄瓜片上，再撒上蒜末、葱丝，淋上海鲜酱油和芝麻油
材料
主料：鲜鱿鱼300克
调料：大葱7克，姜3克，胡椒粉3克，香菜5克，酱油3克，白砂糖4克，味精3克，红尖椒10克，花生油20克
做法
1、将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。
2、锅内烧开水，下入鱿鱼花焯熟，捞出备用。
3、取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。
4、把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可。
葱香爆鱼的做法？
材料：鲜活草鱼一条，调味料A：姜2片，料酒1匙，老抽1大匙，调味料B：桂皮，姜丝，葱段，红辣椒丝，老抽少许，料酒半匙，糖2大匙，水4大匙，香醋1.5大匙
1: 紫洋葱切条。
2: 鱼条沾地瓜粉，回潮后，热锅热油(少油)，煎成金黄色而且鱼熟；捞起备用。
3: 同锅炒洋葱，炒到洋葱变色有软。
4: 鱼条下锅，谷盛寿喜烧淋上，加少许冷开水，拌炒均匀且入味即可。谷盛寿喜烧酱，依个人喜好，自行斟酌量。
5: 起锅前拌炒青葱段，盛盘
材料:鱿鱼300g 大葱2根 干辣椒1个 姜片适量 香菜适量 蒜片4瓣 油适量 盐1小茶匙 料酒1勺 蚝油2勺 鸡精少许
做法:1 鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。
2 大葱取葱白段，切细长丝；香菜摘洗净，切小段；干红辣椒一个，一切为三；生姜、大蒜切片，备用。
3 热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒。
4 倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。
5 加蚝油，提味。
6 倒入葱丝、香菜段，炒匀。
7 加入鸡精，调味，即可出锅。
到此，以上就是小编对于油淋鱿鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油淋鱿鱼的做法的3点解答对大家有用。