syb餐厅创业计划书
2017年syb餐厅经营计划样本一、明月西餐厅的经营宗旨和理念明月西餐厅的经营宗旨是：“用心求新，以客为尊”，经营理念是“极致创造优雅、舒适”与休闲“氛围融汇西餐厅美食” 1、在位置选择上：明月西餐厅位于学院美食街，与一系列快餐店相连，但却是学院内唯一一家西餐厅。美食街。与其他快餐店不同的是，以云南小粒咖啡为主要产地，小粒咖啡的功效和作用提供了更好的就餐环境和更好的服务。2、风格上：明月西餐厅有温馨的氛围。浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族般的享受，着力营造优雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，崇尚自然、追求健康。 3、校园市场环境：校园经济市场发展领域广泛。消费者也是非常简单的消费者。与外部市场竞争相比，竞争较少。个体经营简单，专注小额投资，服务大学生。为学生服务，我们应该提供最优质的服务。首先，我们要引起学生的注意，让他们知道。咖啡对健康有益吗？为了让人们在最短的时间内访问我们的商店，使用了很多营销手段。其次，如何达到下面的营销效果和美誉度100？所采用的营销手段也多种多样。 4、SWTO分析学院现有师生13000余人，调查数据显示，他们在食品上的支出增加了54.7%。正因为如此，食品也是在学校创业的首选。消费对象比例图如下： 在学校经营西餐厅的SWTO分析图如下： S：美食街在人最多聚集的男生宿舍附近。偶尔去美食街的人占全体师生的65.8%。 W：大大多数学生习惯在快餐店和学校食堂吃饭。他们对西餐厅不太习惯，但数据显示，38.2%的人有兴趣尝试西餐厅：40.2%的师生目前觉得现在学校最缺乏的服务是就餐环境，以及适合学生的设计。明月西餐厅是一个优雅、舒适、休闲的消费环境。由此可见，明月西餐厅开业后人气会更高。 T：美食街有很多快餐店，学校有五个食堂。三、管理理念1、尊重餐饮行业人员的独立人格。 2 相互监督：管理层对员工的工作进行监督，员工也可以向上级提出自己的意见。意见还是意见。 3营造集体氛围：不仅上级和下属要感受到西餐厅的严格纪律，还要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于增强凝聚力，提高工作积极性。 4、平等相待，人人各尽其能，专注西式牛排，快餐结合，中西汤品，中西餐，招牌主食套餐，小吃，美容甜品，水吧饮品等，满足消费者的需求： 1、推出招牌主食套餐，经济又实惠，如：泰式鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉意大利面套餐、鳗鱼鸡排泰式酱饭套餐等，每套还附赠（玉米米饭、便宜汤、菜籽、热奶茶或冰冻柠檬汁），最适合校园情侣。 2、快餐与西餐结合，如：牛排（牛排、猪排、鸡排）、各种快餐、各种小吃、各种中西炖菜、中西式米饭、面条（意大利面、米粉、 ETC。）。 3、美容甜品如：姜汁焖蛋、鲜奶雪蛤膏、金黄小米南瓜西米露、玉米淀粉原浆鲜奶露、椰奶香芋头西米露等，最适合女大学生热爱美丽的人。
4、根据不同季节制作一些冷饮、热饮、小吃、沙拉等，如：现磨咖啡、花式冰咖啡、顺滑奶茶、特风味茶、天然花茶、精致饮料、鲜榨果汁、冰淇淋、保湿甜点等等。五、营销策略1、品牌策略：店名“明月西餐厅”易记、易读、好听。 “明月”二字能够营造出一种优雅、个性化的氛围，迅速传播，满足目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方、独特、容易吸引眼球。 2、价格策略：（1）主要采取中低端价格策略，在食品“色”、“香”、“味”、服务等方面力求完美，力求让给顾客最大程度的享受和心理满足。 （2）针对消费者的比价心理，将同类食品有意识地划分档次，形成价格系列，使消费者在比价时能很快找到自己习惯的档次，获得购买的“满意”。 （一）西餐厅的促销策略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，将自己的产品和服务与竞争对手进行比较，并在此基础上制定具体的促销计划和方案。在实施计划的过程中，他们必须宣传餐厅独特的产品或经营风格，以建立良好的声誉。塑造鲜明的企业形象。 （2）为了迎合本店的经营宗旨：“追求创新”，促销策略应包括以下四个方面： A、创新：我国西餐厅不仅历史悠久，而且品种丰富，并初步形成了高端、中低端的产品布局，泡、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓多样、包罗万象，但它们都是老面孔，多年未变。消费者缺乏新鲜感，尤其是文化方面。品味太低，跟不上发展趋势。因此，有必要在传统的基础上做足够的“新”文章，以增强其吸引力。 B、求变：过去20年人们注重温饱，今天人们注重营养和享受。因此，西餐厅也必须适应技术、烹饪、食材的变化，以满足人们的需求。口味变了，世界变宽了。只有这样，才能牢牢抓住消费者，拓展西餐饮业的市场空间。 C、求新：要在求新求变的基础上求新。对于同一种产品，一个新的名词就能赢得消费者的青睐。我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时使用的新术语开始。受到启发，同时求新，还表现在与西餐厅的结合，取长补短，用西餐厅技术改造中式西餐厅，或者用中国传统工艺嫁接西式餐厅实现了惊喜。 D.秋特：这个特色是一家有中国特色的特色西餐厅。回想起来，中国绝大多数的西餐厅都是“一人一号，各吹各的”。他们坚守在同一个位置，从不互动。结果，没有人能够快速拿到“蛋糕”，有的甚至已经丢失或缩水。因此，有必要尽快选择几家特色西餐厅，扩大规模，拓展市场，强强联手，打造特色品牌，抢占知名品牌的制高点。 （3）促销策略中的宣传策略采用低成本、高产出的方式，印刷宣传品。分布在单独的宿舍，采取集约策略，同时利用学校广播电台、公告牌进行免费宣传，利用网站本身的信息流进行宣传和凸显形象
西餐厅的设计理念是什么？
西餐厅属于餐饮行业中的一种异域餐饮文化。西餐厅主要经营西方某个国家的特色菜肴，其装修风格符合该国的民族风情，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。
与现代西方室内设计风格的多样化相呼应，西餐厅室内环境的营造方法也多样化，大致包括以下几种：
1、欧式古典氛围的风格营造：这种方法注重古典氛围的营造，通常采用欧式建筑的一些典型元素，如拱门、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木线条等来打造室内欧式古典氛围。风格。同时说明还应结合现代空间构成方法从灯光、音响等方面对其进行补充和打磨。
2、田园风格创作：这是一种田园、安静、温柔、乡村风格的装饰风格。这种建造手法保留了更多原始自然的元素，使室内空间流动着自然浪漫的气息，简约又充满活力。
3、打造前卫高科技风格：如果目标顾客是年轻消费群体，采用前卫、现代的设计手法最适合年轻人的口味。采用现代简洁的设计语汇，轻盈时尚，时不时流露出神秘气质。空间构图一目了然，各个界面流畅干净，巧妙运用各种灯光，营造出温馨时尚的室内氛围。
西餐厅的装饰特色一般鲜明、充满异域风情，设计语言应与现代西方装饰流派相结合，灵活运用。西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌或多人长桌。
西餐厅的设计理念规划好以上几项后，我就开始着手西餐厅的效果图，桌子和沙发应该多合适，选择哪种类型的水晶灯，整个西餐厅是哪种乡村风格。餐厅设计属于。
