大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于博山豆腐箱的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍博山豆腐箱的做法的解答，让我们一起看看吧。
博山豆腐箱汤汁的做法？
芡汁配方如下
1、锅里油热后放入蒜片炒香
2、倒入酱油、少许精盐，一碗清水，大火烧开
3、放入西红柿丁，黄瓜片，木耳
4、加入一勺子白糖，提鲜
5、烹入陈醋或白醋
辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克 、盐1650克、枸皮粉（天然色 ）200克、增香剂 3克（增香剂 选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）
以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。
二、 调制方法：
1、先所有的原料磨细粉。
2、各一个盆或桶，把上述原料方入里面充拌匀。
博山正宗豆腐箱尺寸？
臭豆腐的盒子一般在宽100mm，长150mm，因为臭豆腐有麻辣的带汁，有干的用麻辣酱调拌的，人手一般在拿长方体100mm，长150mm的东西稳些，所以端着盒子中间最稳些，盒子小了放不了几块，盒子、大了长了容易翻在地上，以手掌芯宽100mm长150mm最合适了。
山东大席四大件？
分别是九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子等山东经典代表菜，而鲁菜代表菜如爆炒腰花、博山豆腐箱、葱烧海参、九转大肠、孔府一品锅等更是被评为“中国菜”之“山东十大名菜”，来山东旅游，这些山东特色菜一定要吃哦，一起来看看吧。
博山闹豆腐正宗做法？
步骤
1、豆腐一块（约一斤半）。
2、肉馅半斤（放入料酒、白糖、青蒜末，去腥提鲜。）
3、水发海米、木耳、竹笋。
4、西红柿一个、黄瓜一根。
5、豆腐切成长方形的块（五厘米长、三厘米宽）。
6、坐锅上灶、开火添油（一斤半）。
7、油温六到七成热（二百二十度左右）放入豆腐坯子炸匀（要用漏勺不断翻转）
8、炸到金黄色捞出备用。
9、用两个米的铁丝弯成一个长方形（可根据豆腐的宽度）
1.豆腐切块，放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。
2.起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段、豆瓣酱炒至变色后加入水，放入豆腐翻炒后盖上锅盖焖两分钟。
3.水快煮干时加入盐、糖稍微翻炒几下，出锅撒上香菜、葱花豆腐就做好了。起锅撒胡椒粉调味即可食用
1.豆腐切块，放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。
2.起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段、豆瓣酱炒至变色后加入水，放入豆腐翻炒后盖上锅盖焖两分钟。
3.水快煮干时加入盐、糖稍微翻炒几下，出锅撒上香菜、葱花豆腐就做好了。起锅撒胡椒粉调味即可食用
淄博博山四大名菜？
四凉菜：酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃凤骨拼珊瑚菜、客家咸鱼拼海米冻粉、酱猪手拼秘制山野菜。
四大件：鱼肚参汤、开片虾拼山蝎、博山豆腐箱、糖醋鲤鱼。
四行件：爆炒腰花、酥炸小公鸡、炝蹄筋、拔丝粽子。
四扣碗：三鲜蛋包、欧底鱿鱼、扣牛肉、红烧瓦块鱼。
博山传统四四席有什么菜？
博山传统四四席有很多菜，具体如下：明确博山传统四四席有很多菜。
博山传统四四席是山东地区的传统宴席，是一种用于庆祝婚事、寿宴等重要场合的宴席形式，菜品种类丰富。
博山传统四四席中常见的菜品有清蒸鲈鱼、烤乳鸽、红烧牛肉、葱爆羊肉、金银鱼等。
其中各类海味、山珍、禽蛋、肉类均有涉及。
这些菜品的制作工艺繁琐、讲究精细，在口味上也讲究鲜、嫩、香，营养丰富、色、香、味俱佳。
因此，博山传统四四席品种繁多、造型美观、味道鲜美、让人回味无穷。
到此，以上就是小编对于博山豆腐箱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于博山豆腐箱的做法的6点解答对大家有用。