大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮鸭血的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水煮鸭血的做法的解答，让我们一起看看吧。
水煮鸭血是怎么做的？
水煮鸭血是一道具有川菜特色的美食。
1. 具体做法是先将鸭血切成块状，烧开水后放进去焯水，捞出备用。
锅中加入一些油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、花椒粉等调味料，再加入适量的水，待水烧开后加入洗净切段的青菜、豆芽等蔬菜，再加入焯好水的鸭血，煮到菜熟水开即可。
2. 美食的做法多种多样，除了上述方法外，也有不同的烹饪方式和口感要求，如以辣椒为主料的川味水煮鱼，比较地道的四川卤味等都是具有川菜特色的美食。
鲜鸭血煮汤的做法？
【名称】鸭血粉丝汤。
【所需食材】鸭血，老豆腐，粉丝，青蒜苗，盐，白胡椒，料酒，香油，生抽。
【方法及步骤】
1、首先第一步将所有需要的食材全部都准备好，粉丝先放在清水中浸泡，青蒜苗洗干净再切成合适大小的段状，老豆腐最好选择卤水老豆腐，将其清洗一下再切成合适大小的方块，用厨房纸巾吸一下其表面的水分。
2、下一步起锅浇油，等油热之后，就将处理好的豆腐块放入锅中，开大火炸两分钟左右，在两分钟之内可以用勺子紧紧地推动豆腐，防止其粘锅，大概两分钟过后就将火稍微关小一点再炸五分钟。五分钟过后豆腐表面就会变成金黄色，此时将其捞出并控干表面的油，再将其放在一旁备用。
鸭血汤的家常做法？
食材：鸭血半斤，盐5克，白糖5克，味精，料酒一勺，葱姜蒜，食用油，辣椒。
制作步骤：
1.将新鲜的鸭血回家用水冲洗干净之后，将它改刀切成片或者切成块放在一旁备用。
2.锅中倒入食用油，油热之后先将葱姜蒜放入到锅中开始翻炒，翻炒出香气之后将剁好的辣椒碎末放入到锅中炒出香味和辣味，接下来就把已经切好的鸭血块放入锅中稍微翻炒两下。
3.接下来在锅中倒入冷水或者是开水，然后盖上锅盖让它煮五分钟左右。
原料：鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量
做法：1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
1、主料：鸭血适量、豆腐150克、鸡血适量。2、辅料：鸡肝适量、鸡胗适量、鸡肠适量。
3、调料：食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、黄酒适量、高汤适量、胡椒粉少许、大蒜适量、芝麻油少许
4、鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸡鸭血、豆腐切小块焯水
火锅鸭血冷水下锅还是热水？
冷水，因为鸭血不易熟，因为鸭血一般情况都是切成厚片或者块儿，沸腾的锅下进去鸭血的话，外边熟了里头夹生，等到里头熟了外头已经老了。
冷锅下的话，加热过程相对较慢，食材温度有一个传导的过程，会好很多。
同理，大块食材都是这样的。而且鸭血不像土豆豆腐等素食材略微夹生也不怕，必须里外全熟才安全。
鸭血是需要热水下锅的，因为鸭血特别容易煮，煮个两三分钟鸭血就煮好了，所以我们可以等水开之后再把鸭血放进去煮，我自己在家做毛血旺的时候都是等水烧开了，然后再把鸭血放进去煮的，鸭血一变色就可以捞出来吃了，其实在家做毛血旺做的也挺好吃的。
到此，以上就是小编对于水煮鸭血的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮鸭血的做法的4点解答对大家有用。