大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干炒小米的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干炒小米的做法的解答，让我们一起看看吧。
炒干小米辣做法？
用料：
小米椒，线椒，杏鲍菇，姜末，蒜末，盐，辣椒面，炒香白芝麻，八角，桂皮，香叶，小葱香菜，黄豆酱，生抽
做法：
把小米辣跟线椒洗干净，切好，放进料理机。
拿料理机打碎，或者可以选择手剁 准备好盛出，加入盐。我加了两勺。 先适量加一点吧，可以尝一尝，咸不咸，别搞太咸了。 我这个打的有点碎了，应该再粗一点就好了，但是虽然打的有点碎，做出来的效果还是挺不错的。 把杏鲍菇切成小丁待用。
把以上的材料。在锅里炸一下，把油炸香。
油炸好，渣子捞出，下入杏鲍菇，将杏鲍菇炸至金黄。 家用锅炸五分钟左右，然后倒入姜末跟蒜末。炸香。
杏鲍菇炸至金黄以后锅内倒入准备好的辣酱， 翻炒4分钟左右加入单独准备的辣椒面和熟芝麻。 加点生抽提鲜， 加入辣椒面儿是为了让口感更有层次。 炒香后再加入黄豆酱50g，大概一分钟炒香后，即可出锅冷却食用。
炒小米炒到什么程度？
这个炒米的话肯定就是要炒到颜色稍微发黄，然后想起出来的时候这个就可以了。不要炒太熟就行。炒小米是颇具山西风味的小吃，上党地区的家常主食。色泽金黄、香气怡人。小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人。炒小米的时候要把小米打散，不能有结块。
炒小米时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀。
炒后两三分钟，锅要不停地摇动，听到噼噼叭叭的声音，颜色稍有些发黄，这时候就行了.如果不放心，可以在听到声音后，就开始品尝，有香味就OK了！
怎样炒芡实？
1.
素炒芡实：准备芡实500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜35克，葱35克，煸炒出香味，接着放入芡实500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒五分钟即可。
2.
小米辣炒芡实：准备芡实500克，小米辣150克切成末，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣150克，煸炒出香味，然后再放入芡实500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒十分钟即可。
3.
芡实红枣粥：锅中放入1000毫升的水，接着放入大米150克，芡实15克，红枣15克，冰糖15克，放到煤气灶上，用小火煮40分钟即可。
炒小黄米怎么做？
1.将小米淘洗干净。
2.平底锅加热，放入淘洗好的小米。
3.不断的翻炒，开始会粘在一块。
4.慢慢加热后，随着水分的散失，会松散开。
5.已经基本散开了，小火继续翻炒，这时候会有米香味散发出来了。
6.待小米慢慢都被烘干，并且颜色微微发黄后，关火，继续翻炒，待到锅不是很热后，放置一边晾凉。
7.锅中放入水，放入两勺炒好的小米，开锅后煮10分钟。
8.煮好的米汤有种特殊的香味，很清爽、消暑。
先把小米蒸熟
然后锅内放油，炒鸡蛋，盛出。
爆炒小米椒的做法？
步骤1.
菠菜洗净，切成两段， 小米椒洗净，切小段 撸主不爱吃大蒜，可是，油爆一下会很香，建议大蒜切片。
步骤2.
姜切片 油热后，将姜片，蒜片，花椒，小米椒爆炒一会儿（不要炒焦） 放入菠菜，翻炒 菠菜会出水，途中不必加水 装盘前放些盐和鸡精
步骤 1
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选择不带筋上好的牛肉，把它先切成薄片，再切成丝，然后将丝剁碎成沫，在剁的过程中根据食材的份量撒上适量盐一起剁。然后放入碗或碟中，加一勺生抽和孜然，一勺食用油拌均匀，放置15分钟吧之多待用。
步骤 2
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把所有的配料都准备好。
到此，以上就是小编对于干炒小米的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干炒小米的做法的5点解答对大家有用。