大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐蛋花羹的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐蛋花羹的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆腐鸡蛋羹简单做法？
鸡蛋2个 嫩豆腐1盒
食盐少许，鲜味酱油2茶匙，香油1/2茶匙
烹饪步骤
1、豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。轻松扣出完整的豆腐，
2、扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中，
用料
猪肉，牛肉，鸡肉 都可以，不限
鸡蛋，盒豆腐 (嫩) 各一个
红薯淀粉 (颗粒) 适量
高汤或清水 按人口添加
盐，鸡精 各适量
醋，胡椒粉 各适量
香葱或蒜苗 起锅用
鸡蛋豆腐羹的做法步骤
步骤 1
用料：嫩豆腐80克，鸡蛋1个，温水100克，生抽2勺，香油1勺，小葱1根
做法：1.嫩豆腐切1㎝左右的小丁，一部分铺满盘子底部，剩余的备用1
2.鸡蛋打散，加入温水充分打匀，然后过筛到盘子里，一定要过筛除去泡沫，剩余的豆腐丁撒在盘子中央。
3.蒸锅中加入冷水，烧开以后放入蛋液，全程小火蒸，上汽以后蒸8分钟。
4.加入1勺生抽酱油和1勺麻油，再撒上小葱花即可。
做法如下：
1、把一块约300克豆腐捏碎，磕入4个鸡蛋。豆腐一定要越碎越好。
2、放一点盐，用筷子快速搅拌，注意：顺一个方向。
3、直至完全融合在一起，如果太粘稠，需慢慢加水，边加边搅拌，成粘糊状，挑起不断线。
4、静置几分钟，让搅拌时的气泡变少。然后，放微波炉蒸5、6分钟即可。
1、材料：鸡蛋2个、内脂豆腐1个、温开水200克、生抽2匙、醋1勺、香油1勺、葱花适量。
2、鸡蛋加温水搅匀，蛋液搅匀后过筛。
3、豆腐切成厚片，然后放入蛋液里，放入开水锅里小火蒸20分钟左右，蒸好后倒些生抽，醋，香油，撒点葱花即可。
准备材料：鸡蛋 1个、清水 少许、豆腐 半盒、凉拌酱油 少许、香油 少许、盐 适量。
一、在碗内打入一个鸡蛋，然后用筷子打散，
二、然后往碗内加入少量水，使豆腐更嫩，
三、接着往碗内放入准备好的半盒豆腐，
四、将豆腐打碎，与蛋液充分搅拌，一定要搅拌均匀，
五、然后将碗放入蒸锅里，开火蒸15分钟，
六、蒸好后即可出锅，放入酱油，香油调味，这样豆腐鸡蛋羹就做好了。
蛋豆腐羹详细做法？
1、材料：鸡蛋2个、内脂豆腐1个、温开水200克、生抽2匙、醋1勺、香油1勺、葱花适量。
2、鸡蛋加温水搅匀，蛋液搅匀后过筛。
3、豆腐切成厚片，然后放入蛋液里，放入开水锅里小火蒸20分钟左右，蒸好后倒些生抽，醋，香油，撒点葱花即可
将豆腐切块备用，准备葱姜蒜，在碗中打四个鸡蛋搅拌均匀放入锅中蒸好后，淋上准备好的调料即可。
豆腐切块
将豆腐切成块放入锅中水煮一遍，捞出豆腐沥干水分备用。
准备食材
将葱姜蒜切成碎末备用，在碗中打四个鸡蛋，并且搅拌均匀。
过滤蛋液
用过滤网将搅拌均匀的蛋液放入煮好的豆腐中，放入锅中蒸。
蛋花豆腐羹怎么做？
蛋花豆腐羹的做法其实很简单。
首先准备食材：豆腐、蛋、姜片、葱花、高汤或清水、盐、胡椒粉、鲜味酱油、香油。
接着，将豆腐切成小块，姜切片，葱切成葱花，打散鸡蛋备用。
然后，将锅烧热，加入高汤或清水，放入姜片，烧开后将豆腐块放入，煮至豆腐熟透，加入盐、鲜味酱油、胡椒粉适量调味。
最后，将鸡蛋液慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅动一下，让蛋液成为蛋花状，撒上葱花，淋上香油即可。
所以，蛋花豆腐羹的做法简单易学，营养丰富，是一款实用又美味的家常菜。
到此，以上就是小编对于豆腐蛋花羹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐蛋花羹的做法的3点解答对大家有用。