大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于延吉冷面的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍延吉冷面的做法的解答，让我们一起看看吧。
延吉冷面锅包肉的配方？
里脊肉300克、料酒3勺、盐2勺、面粉2勺、淀粉5勺、葱1段、胡萝卜1块、番茄酱2勺、糖2勺。
里脊肉，切成片然后放盐用料酒腌制半小时。调煳是用面粉和淀粉比例1:2，加水和油。油热六成炸制挂好糊的肉片，炸制金黄色捞出后再负炸一次，美味的延吉冷面锅包肉就做成啦？
延吉冷面调料怎么做？
需要食材：干冷面300克、黄瓜1根、姜1块、辣白菜15克、熟牛肉2片、煮鸡蛋半个、苹果1个
需要调料：盐5克、味精5克、鸡精8克、白砂糖75克、米醋75克、东古酱油10克、韩国辣酱5克、清水1200克
制作过程：
1、干冷面放入清水里浸泡两个小时以上。
2、泡好的冷面用手搓开，冲洗干净。炒锅上火放入适量清水烧开后放入冷面煮一分钟左右，根据冷面泡发的程度决定煮的时间。如果泡了一晚上，煮30秒左右就可以了，冷面不要煮的太过，保持筋道口感才好。
3、捞出冷面过凉，最好放入冰水里浸泡一下，彻底凉透。
4、黄瓜洗净（半根）打十字花刀，姜去皮切成片。黄瓜这样切的目的是充分将黄瓜的清香味道浸泡到汤汁里。再将剩余的黄瓜切丝。苹果洗净切两片。
步骤 1
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注意：如果做成一碗面的话，根据面量，以上调味料放大两至三倍用量。 夏天，调好的汤汁放入冰箱冷藏，更爽口～。 吃的时候放入：牛肉片，黄瓜丝，梨片，熟鸡蛋，熟芝麻，根据自身口味，增加油炸辣椒碎（或辣椒油）即可。
延边冷面哪个牌子正宗？
有三个牌子的冷面比较正宗。
第一是金达莱冷面，有50年历史了，原汁原味原址原貌，正朝着百年老店努力，经久不衰。
第二个是服务大楼冷面，位置优越，但自从被延吉百货动迁，建了伯利城以后，搬到别处，风水变了，往日不再。
第三是顺姬冷面，可谓后起之秀，人气火爆，多家连锁。可谓延吉冷面三甲。
延吉冷面好吃吗？
延吉的冷面好吃。
延吉是吉林省甚至是全国唯一的朝鲜族自治州州府所在地，冷面是朝鲜族著名的一种美食，延吉因为朝鲜族居多，所以延吉冷面无疑是最正宗的朝鲜族传统风味美食了。
冷面是用什么做的？
冷面的主要原料是：荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面是朝鲜族的传统食品之一。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。朝鲜冷面的制作方法延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用
到此，以上就是小编对于延吉冷面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于延吉冷面的做法的5点解答对大家有用。