家常红烩牛肉的简易制作方法
自制炖牛肉是一道美味的传统菜肴，肉质细嫩多汁，香气扑鼻。以下是如何通过简单的步骤制作这道美味佳肴。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：新鲜牛肉块、洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、大蒜等。这些食材在家庭厨房中比较容易获得。
切配食材
将洋葱、胡萝卜、土豆分别去皮洗净，切成适当大小的块备用。西红柿也应切成小块备用。将大蒜去皮并稍微捣碎，以释放更多风味。
煸炒牛肉
锅中倒入适量油，烧热，加入牛肉块快速翻炒至变色。可以提前加一点盐和胡椒粉调味。
焖制红烩汁料
另锅中倒入少许油，将蒜爆香，然后加入切碎的洋葱和胡萝卜快速炒香。然后加入适量的水或高汤，加入番茄片继续煮一会儿。
合并食材焖制
将之前处理好的牛肉块和炖好的酱汁放入锅中，盖上锅盖，用小火煮至所有材料充分渗透并调味即可上桌。
