大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于姜汁炖蛋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍姜汁炖蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
水锅炖蛋的正确做法？
1/12把鸡蛋磕到碗里。
2/12用手动打蛋器把蛋清蛋黄充分搅拌均匀。
3/12准备好温水，加上盐搅拌融化。
4/12把水分三次加到蛋液里，搅拌均匀。
5/12蛋液过一遍筛，用勺子把碗里剩余的气泡舀干净。
6/12把碗放入烧开水的锅里。
7/12用盘子扣住。
8/12盖上锅盖，中小火蒸10分钟。
9/12准备好香菜，虾用水炒熟。
10/12鸡蛋蒸好的样子，表面很光滑。
水锅炖蛋是一道简单又营养的家常菜。正确的做法是先将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、味精、料酒和鸡汤搅拌均匀后倒入炖盅中。
在炖盅底铺上生姜片和葱段，将炖盅放入装有适量水的锅中，加盖用火煮沸后转小火慢慢炖，约10-15分钟即可。炖蛋的时间不宜过长，否则蛋花会有些硬，影响口感。这样做出来的水锅蛋香味浓郁，味道清甜，口感丰富，此外，炖蛋还有丰富的蛋白质和营养素，是一道不错的营养品。
猪肉炖蛋的家常做法？
1· 先准备好瘦肉和鸡蛋2· 瘦肉剁成泥，我是放搅拌机搅碎的3· 肉馅加入生抽，盐，生姜，再加入半碗清水，把鸡蛋打在上面，放电饭煲跟饭一起煮，饭熟了，肉也就熟了4· 出锅了
猪肉炖蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是一份做法：
材料：
鸡蛋 2 个
猪肉 300 克
盐适量
生抽适量
料酒适量
葱花适量
姜适量
食用油适量
做法：
猪肉洗净切小块，鸡蛋打散备用。
如何做猪肉炖蛋？
做法：
1. 将鸡蛋煮熟后，剥去蛋皮，用筷子在每个鸡蛋上扎几个眼孔。将猪肉洗净，切成薄片。
2. 炒锅置火上，下油，将姜丝、蒜片煸炒出香味，放入猪肉片、酱油、料酒、精盐、五香粉、白糖煸炒，待肉片呈酱红色后，下大料、葱段，注入清水1000克，再把鸡蛋放锅里，浸煮去皮鸡蛋。
3. 待汤汁沸腾后改用小火慢炖一小时，使鸡蛋入味，外皮呈酱肉般红褐色时，即可出锅食用
花蛤炖蛋正宗做法？
正宗做法如下，花蛤了500g。清洗干净，放入清水中让其吐泥沙。
锅热放油。放葱姜片炒虾。
再倒入洗干净的花蛤了。翻炒两下。加入适量清水。
水开后两个生鸡蛋。在鸡蛋凝固后加入少许五香粉，石永妍在烧煮片刻即可。
把煮好的花蛤先摆好备用，2个鸡蛋加点盐搅打均匀。加入鸡蛋液1点5倍的温水，然后过筛，这样鸡蛋羹更嫩滑，再倒入放花蛤的容器里、蒙上保鲜膜放在蒸锅里蒸15分钟就行。
买来花蛤放水滴几滴油养养，让其吐沙干净后洗净滤干。
2· 准备好葱姜
3· 锅中放水，加葱姜烧开，把花蛤倒入，待花蛤张开嘴后关火，把水倒出来过滤一下待用
4· 花蛤放盆中，放满后把其它的花蛤肉取出放在花蛤的另一面上。
5· 这花蛤过滤的水
6· 鸡蛋打匀，加入过滤好的还温温的花蛤水，1：2的比例倒入，加盐搅拌均匀，全部过滤一下
7· 过滤好的蛋液
8· 倒入花蛤盆中
9· 水开后放入，隔水蒸十分钟
10· 撒点葱花，生抽。出锅
做法如下:锅里放水，加姜丝和料酒烧开，放入清洗干净的花蛤煮至开口;三个鸡蛋加少量盐打散;蒸盘中摆入花蛤，倒入蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签戳几个洞，锅里放水烧开，把盘子摆上，大火蒸8分钟左右即可。
到此，以上就是小编对于姜汁炖蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于姜汁炖蛋的做法的4点解答对大家有用。