大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸钳鱼的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍清蒸钳鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸钳鱼的做法？
清蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼剖开，去除内脏和鱼腮，洗干净，背上切几刀，切口处放入姜葱片
2.鱼肚子里面也要放入姜葱，蒜，盐少许，料酒少许，腌制15分钟及以上，去味
3.把腌制好的鱼冲一下水（不要洗太久，冲一下就可以了），抹上少许盐（酱油有盐味儿，不要放太多盐，只是为了让鱼更入味，薄薄一层盐即可），放少许鸡精，切开的刀口里面也要抹上，腌制一会儿
4.姜葱切丝，撒在鱼身上
5.取一个碗放入猪油，色拉油，酱油，调散开
6.均匀涂抹在鱼身上
7.锅里烧开水
8.水滚开了放入鱼，盖上盖下蒸10分钟
9.鱼起锅，美味的鱼就完成了，一点儿多余的刺也没有，特别适合老年人和孩子
清蒸钳鱼的做法？
食材：
钳鱼适量、蒜头适量、姜适量、豆鼓适量、芫茜适量、葱适量、淀粉水适量、酱油1勺、蚝油1勺：盐1勺、糖半勺
步骤：
1. 将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。
2. 撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。
清蒸钳鱼的做法？
食材明细
蒜头、姜、豆鼓、芫茜、葱、酱油、耗油、盐、淀粉水、糖。
制作步骤
1.将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。
2.撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。
3.在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。
4.烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。
5.把香菜，葱末撒在鱼上.
6.在淋上烧滚的油就可以啦。
清蒸钳鱼怎么做？
1、钳鱼清洗干净后用刀划一些比较整齐的刀痕。
2、葱，芫茜切碎后撒在鱼上，然后放入葱头、蒜末，豆豉，姜腌制些许后淋少许油到鱼上。
3、准备好淀粉水，然后加入盐、耗油、酱油、糖搅拌均匀。
4、水烧开后将鱼隔水蒸10分钟后，将勾芡好的淀粉水淋上去再蒸大约5分钟。
5、撒入香菜、葱末，另取锅倒入油烧到全熟后淋在鱼上油即可出锅。
清蒸钳鱼是怎么做的？
清蒸钳鱼是一道以新鲜钳鱼为主料，采用清蒸的方式制作而成的菜品。首先，将新鲜的钳鱼去鳞去内脏，用盐腌制片刻后洗净。
然后在钳鱼表面划几刀，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制入味，再将腌制好的钳鱼码放在蒸锅内，用文火蒸约10-15分钟即可。最后，撒上葱花、香菜等点缀，淋上热油即可食用。这样做出的清蒸钳鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜肴。
清蒸钳鱼是一道传统的中式烹饪菜肴。首先，将钳鱼去鳞、去腮、去内脏，然后在鱼身上做几刀，用盐和料酒腌制一段时间。
接下来，在蒸锅中加入清水，将鱼放入蒸架上，将姜丝、蒜片、葱段均匀地撒在鱼身上，然后上锅蒸约8-10分钟即可。蒸熟后，淋上热油、酱油、蒸鱼豉油，再撒上葱花和香菜即可。清蒸钳鱼鱼肉鲜嫩，口感细腻，清淡中带有鲜美的口感，是一道充满营养又美味的菜肴。
清蒸钳鱼怎么做？
需要提前准备的材料：钳鱼 一条（700g左右）、姜 一块、大葱 一根、盐 适量、黄酒（料酒） 适量、老抽 适量。步骤：
1、在超市将钳鱼取内脏，洗净。
2、拿回家后再将钳鱼破开，只让背脊相连。
3、在钳鱼两侧开刀。
4、用适量黄酒（料酒）、盐、已切片的姜、葱白（葱白切成马耳朵状，葱青切丝），涂抹鱼内外，放置15分钟左右，使其入味。
到此，以上就是小编对于清蒸钳鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸钳鱼的做法的6点解答对大家有用。