中西餐融合菜经典菜式(西餐融合菜是什么意思)_美食做法

西餐菜单中英对照

马赛鱼汤、烤火鸡、俄罗斯汤、黄油鸡肉卷、鸡肉沙拉。

1. 马赛鱼汤

马赛鱼汤（Bouillabaisse）是一道法国菜。主要原料是新鲜的鱼类和海鲜。主要原料是在当地用一些香料和番茄酱烹制的。

2. 烤火鸡

烤火鸡是一道由来自北美的家禽和火鸡制成的菜肴。烤火鸡是西方人感恩节和圣诞节餐桌上的必备菜肴。人们用来烤火鸡的工具主要是电烤箱或者更原始的木炭。

这道菜起源于1620年，英国移民为了感谢拯救他们的印第安人，举办了丰盛的感恩节晚会，用烤火鸡和玉米糕点招待印第安人。

3.俄罗斯汤

罗宋汤是一种浓稠的蔬菜汤，起源于乌克兰。罗宋汤多以甜菜为主要原料，常加入土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块、奶油等烹制，故颜色呈紫红色。

有的地方以西红柿为主料，甜菜为辅料。还有不含甜菜和番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

4.黄油鸡肉卷

黄油鸡卷是一道美味佳肴。主要材料有750克鸡胸肉、100克鸡腿、250克黄油、500克炸土豆丝、250克芦笋、250克煮菜花、250克煮胡萝卜条、面包250克米糠等，这道菜非常美味。

5.鸡肉沙拉

鸡肉沙拉是以煮熟的鸡肉、去皮的煮熟的土豆、煮熟的豌豆、西红柿、色拉油为主要原料制成的沙拉。菜肴色彩鲜艳，鲜美嫩滑，香味宜人。它富含多种维生素、矿物质和微量元素。

西餐菜谱中有哪些菜名？

法餐

巴黎白菜、薄荷酒、法式田螺、槟榔排骨锅、冷冻番茄丁

菠菜沙拉、菠萝、生菜、草莓、黄瓜、新娘婚礼汤、多味鱼汤

鹅肝煎扇贝法式洋葱汤法式枫糖浆法式枫糖浆吐司法式花椰菜汤

法式红烧土豆法式红烧土豆1 法式火焰薄饼法式焗蜗牛（中式）法式奶油龙虾汤

法式牛奶甜米粥法式巧克力法式吐司法式吐司法式吐司

法式青豆汤法式洋葱汤法式洋葱汤4 法式鱼炸玉米饼法式玉米汤

玉汤、海带芥末酱、星鳗汤、海鲜锅、韩凤鱼、炒香菇

核桃鸡汤黑椒牛排红烧肉红酱黄瓜黄瓜粉丝

灰姑娘南瓜浓汤鸡蛋番茄沙拉鸡肉沙拉鸡肉沙拉1 汤鸡肉丸

鸡肉丸汤煎龙虾、煎牛小排、冷冻茭白虾、冷冻茭白虾2

芥末拌黄瓜白菜包肉咖喱油烟虾段咖喱法式面包烤番茄酱法式面包

烤羊肉、冷烤鸡、芦笋汤、曼斯生菜、马赛鱼汤

马郁兰三文鱼卷意大利面贝壳肠抹茶轻芝士蛋糕拿破仑派奶油牛肉番茄丁汤

牛奶海带牛肉丸子汤欧式重磅芝士蛋糕苹果炒牛肉片苹果派

茄子沙拉圣玉菠菜汁汤法式鸡肉素泥汤酸辣手撕肚

糖醋生菜、番茄花、柠檬草、椰奶、鸡肉、香醋味、烤鸡小龙虾-加琳娜味

蟹黄、活虾、鱼蛋、黄瓜、泡菜、蒸蛋肉卷、中法双松肉冻

意大利菜

PIZZAMARGHERITA 白葡萄酒扇贝意大利面披萨披萨去皮胡椒意大利面香肠奶油意大利面

串烧意大利面大蒜奶油意大利面蛋黄奶油酱意大利面番茄牡蛎汤番茄蛤蜊意大利面

番茄鸡酱意大利面番茄罗勒意大利面蛤蜊清酱意大利面怪异意大利面三文鱼奶油意大利面

海山酱意面海鲜番茄披萨海鲜清酱意面蝴蝶通心粉餐盒能量酱意面

咖喱奶油意大利面咖喱肉意大利面咖喱吐司披萨腌制酱意大利面辣番茄酱意大利面

香辣鸡柳意大利面罗勒番茄意大利面千禧年小龙虾- 加林娜风格蘑菇炖牛肋骨奶油火腿意大利面

培根奶油意大利面培根蔬菜披萨番茄酱海鲜意大利面肉酱意大利面三色披萨

山药番茄什锦烤兔意面\什锦蘑菇奶油意面\什锦酱意面

蔬菜芝麻意大利面蔬菜奶油意大利面蔬菜清酱意大利面蔬菜香肠面条双份吐司披萨

松子酱意大利面、通心粉便当、小龙虾番茄意大利面、新鲜茄子、海鲜意大利面、香草肉酱烤宽面条

香肠奶油意大利面蟹肉奶油意大利面腰果饼干意大利蔬菜汤意大利家庭沙拉

烤海鲜方块意大利面意大利面鱿鱼饭意大利肉酱面

意大利生菜沙拉宽面条红烧大虾香醋田园沙拉意大利渔家汤米饭

原味番茄酱意大利面芝麻酱意大利面紫苏番茄意大利面

东南亚风味

韩式水煮牛肉牛肉火锅面石锅拌饭泰式姜汁烤鱼泰式辣烤鱼

泰式海鲜煎饼泰式炸鸡煎饼泰式鸡蛋包什锦泰式烤鸡印尼炒饭

其他西餐

菠萝宝饭炒扇贝西兰花德国土豆煎饼即食油饭基础沙拉

煎牛排、煎猪排、甘蓝牛肉、甘蓝沙拉、烤牛排

烤竹笋、番茄、辣红酒、烤羊排、辣金枪鱼、马内斯莫鸡

芝士汉堡、柠檬蜂蜜三文鱼排、牛肉盖饭、普罗旺斯蒜蓉番茄饭盖饭

香菜楔形蔬菜、薄荷苏格兰烤土豆、蔬菜大蒜猪排、利口酒焖梨、乡村蔬菜鸡汤

煎鳕鱼、蔬菜烤鸡腿、熏素烤鹅和羊腿、红烧羊腿肉和洋葱烤饭

意式煎肋眼牛排、炒饭、香兰叶炸鸡翅

东南亚咖喱鸡怎么做？西餐，菜名东南亚咖喱鸡要怎么掩，那汁要哪些调

马来西亚风味咖喱鸡制作马来西亚风味咖喱鸡的材料：主料：干净的童子鸡1500克。辅料：香菜叶15克。调料：咖喱粉15克，辣椒粉5克，洋葱末300克，鲜蒜25克，姜片25克，精盐15克，植物油150克，鸡汤750克。马式咖喱鸡特点：咖喱香、咸、微辣。教你如何制作马来西亚风味的咖喱鸡。如何让马来西亚风味的咖喱鸡变得美味。 1. 鸡去头、胫、尾尖、翅尖，切成2.5厘米的核桃片。 2. 锅煮好后，加入植物油，加热至50%热。加入洋葱末、蒜末和姜片炒香。加入鸡块翻炒片刻。加入咖喱粉和辣椒粉，稍微翻炒。加入鸡汤，加盖小火煮至熟，加入精盐，搅匀煮至熟，收汁收紧，盛入汤盘，倒入原汁，撒上香菜叶和服务。来自百度百科

为什么说吃西餐不识菜名不可胡乱点？

吃西餐时，尤其是在正规的西餐厅，一定不要在不知道菜名的情况下乱点。点一堆汤或者一堆肉，别说餐桌单调，怎么吃完都是问题；点一堆现场音乐，更不用说多花钱了，等了好久才知道你的“菜”已经“尝过”了，让人哭笑不得。甜食点了太多，整顿饭吃起来都不舒服。总之，如果你吃西餐，不知道菜谱，胡乱点菜，你就吃不好，给同伴留下不好的印象。