导语:土豆炖鸡一直是很传统的吃法。鸡肉、土豆为主料，盐、料酒、葱、姜、蒜为辅料，做成一道家常菜。这道菜不仅食材常见，工艺简单，而且咸淡营养，是居家必备美食。大家好，我是第一美食的朋克。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。
今天阿飞给大家分享的是一个“土豆炖鸡”的方法。厨师分享了一个小技巧，鸡块不用焯水直接下锅炖。炖鸡软烂，土豆软香，不够一口大锅。
《配料表》:主料:嫩鸡肉、土豆。
配料:面粉、香菇、大葱、姜、干辣椒、花椒、青椒、水淀粉。
调料:盐、料酒、糖、鸡粉、生抽、蚝油、老抽、植物油。
一把干蘑菇，浸泡在清水中。大葱切丝，姜切丝放在一起，再抓几个干辣椒，几个辣椒备用。土豆去皮后切成小块，一半青椒一半红椒，去籽切成菱形块调色。最后将软菇洗净，挤出水分，切去菇根备用。
将鸡块炒香，倒入调好的汁液，翻炒均匀，再加入适量开水。水不要过鸡块，用大火烧开鸡块，然后去掉锅里的浮沫，鸡块小火炖20分钟。
好了，这道美味的土豆炖鸡做好了。阿飞，谢谢你的观看，也谢谢你对第一美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考，喜欢烹饪的也别忘了关注！阿飞，谢谢你的观看。下次见！
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