大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌豆苗的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉拌豆苗的做法的解答，让我们一起看看吧。
豌豆苗炒蛋皮的做法有哪些？
材料：豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许 步骤：
1、皮蛋去壳，切成小方块，备用。
2、豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。
3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。 小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
碗豆苗拌粉条的做法？
要做豌豆苗拌粉条的话，首先我们锅里烧开水，烧开水以后把粉条烫熟，烫熟了以后呢，放到凉水里过凉，然后再把豌豆苗在水里汆一下，窜一下的话，捞起来浇上凉拌汁，拌开就可以吃了
做法；
1/11豆苗摘去根
2/11胡萝卜切丝
3/11水烧开放豆苗焯3分钟
4/11放入胡萝卜丝烫1分钟
5/11捞出来放入凉开水中凉透
6/11粉丝放入热水中浸泡5分钟捞出放凉开水中冲一下
7/11豆苗、萝卜，粉丝捞出来放一起
8/11大蒜切碎放在菜上面
9/11花椒，干辣角放热油中爆出香味
豌豆芽一般应该怎么吃呢？
给你介绍一道凉拌豌豆苗的做法：
原料：豌豆苗300g。
辅料：鸡蛋3个。
调料：生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。
做法：
1、笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用。
2、把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁。
3、可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。营养功效：
1、豌豆苗含有丰富的VC和VE,都超过了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。
它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。
豆苗尖做法？
1、豌豆苗洗净，切好，控干水，
2、热锅烧油，先放入切好的葱姜蒜爆香；再下精盐与豌豆苗，快速煸炒；
3.见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。
【制作主料】：豆苗尖1大把、猪瘦肉50克、皮蛋1个、嫩豆腐1块、高汤1大碗
【制作调料】：生姜几片、大葱1根、香葱1根、胡椒粉1勺、盐勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把带猪瘦肉切成薄片、皮蛋切成小块、生姜切成片、大葱切成段、香葱切成末，然后分别装盘。
【步骤二】：把豆腐改刀切成差不多1厘米左右的大小地块放入碗中，放一勺盐，添水浸泡10分钟，用以去除豆腥味道。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把豆苗尖下入锅中焯水10秒钟，把豌豆尖焯断生。
豌豆苗怎么做好吃？
第一、蒜蓉豌豆苗
材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。
做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。放入豌豆苗爆炒三分钟，再加入蒜苗炒断生，最后放入蒜沫和少许的盐，然后翻炒两分钟左右出锅。这道菜必须大火速成，选豌豆苗一定要选很嫩的尖头部分，否则会影响口感。这道菜具有美容养颜，减肥去脂的功效。
第二、芝麻盐拌豌豆苗
材料：豌豆苗一斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。
做法：将平底锅小火稍加热，倒入白芝麻粒，转用中火炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖压碎。放入一个小碗，加适量的盐搅拌成芝麻盐。豌豆苗清洗干净放入开水锅焯熟。捞出沥水备用，倒入调好的芝麻盐、生抽味精装盘即可食用。炒制芝麻时火不宜大，以免芝麻糊掉。两者共同食用可起到抗衰老，预防动脉硬化的作用。

第三、上汤金针菇豌豆苗
材料：瘦肉一斤、猪肝半斤、豌豆苗一把、金针菇半斤、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、盐、香油各适量。
做法：瘦肉切成片，加入油盐，生粉腌三十分钟备用。猪肝洗净切片后，加入生粉等搓洗反复三次，多次清洗能更好的去掉异味与血水，最后用油盐腌二十分钟备用。将豌豆苗切掉根部，清洗干净。金针菇也切掉根部，清洗沥干，枸杞子洗净捞出沥干备用。热油至八成温，将姜、蒜、猪肝和瘦肉一起爆炒香一下，再加入适量清水以及备好的枸杞子，煮开，水开约五分钟后就可以放入豆苗和金针菇。待水再次烧开加入适量盐调味即可出锅，也可滴几滴香油味道更佳。具有补肝肾，益胃肠的功效。
到此，以上就是小编对于凉拌豆苗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌豆苗的做法的5点解答对大家有用。