大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉夹馍的馍做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉夹馍的馍做法的解答，让我们一起看看吧。
肉夹馍的馍怎么做啊？
普通面粉250克，水110克，酵母2克，和成粗糙又较硬的面团，夏季盖湿布省面15分钟左右（天冷稍延长）。我有时会加1g椒盐，增加风味。
2. 另外准备1.5g食用碱面加30g水化开备用。手攥拳蘸30g碱水扎入面中，直至水用光，面团变柔软光滑。
3. 将面团搓长条，分成6个均匀大小的剂子，大约64、5克左右。
4. 把剂子揉成10公分长的粗条，制做过程要给面坯盖上湿布，保持面团水分不流失。
5. 把粗条剂子擀开、擀长约20公分。
回答:面粉加酵母粉加清水揉成面团，放置一边发酵，当然不想吃发面的可以不加酵母粉。我这次做的是发面的，大约发了两个小时，每隔半个小时揉一次面团，这样做出的面团韧性比较好。发好以后切成剂子。擀成椭圆形，表面刷层薄油。
自下而上卷皮，再揉成剂子
擀成大小差不多的圆饼。
锅里刷少许油，放入圆饼。烙成两面金黄色即可。
羊汤泡馍的馍的做法？
先在碗里放入面粉然后再加入酵母和白糖促进发酵，接着加入温水慢慢搅拌，再把它揉成面团盖上盖子醒半小时。
然后再把它搓成长条分成八个面剂，接着把每个面剂搓成圆形面团，再用擀面杖擀开，将它卷起来，最后把饼子放进电饼铛烙，等到变色后就翻面，再把小饼放在烤盘里用160度火烤10分钟就可以做好了。
所需食材：
面粉400g
温水（35度左右不烫手）210g
酵母粉4g
糖5g
做法：
1.酵母粉加入温水中搅匀，糖加入面粉搅拌均匀.
2.面粉和酵母水混合揉成光滑的面
3.切成小剂子，擀成面饼 醒法10分钟（醒发的时候盖上保鲜膜）这是半发面的饼所以不用等面完全发开，因为泡馍还需要煮，所以馍馍不能太软，完全发面的饼煮出来会比较散，吃起来没有嚼头. 半发面口感更好吃起来面不发死.
4.热锅不用刷油，直接放面饼，小火两面烙熟，馍做好啦
、酵母融于30g左右的水中，加入50g面粉揉匀成面团，盖保鲜膜至温暖处发酵1小时
2、剩余的面粉和水揉匀成很硬的死面团，盖保鲜膜饧30分钟。把发酵面团和死面团一起揉和成较硬的面团。在面板上反复揉匀，至面团光滑有韧性
3、揉好的面团分割成合适的大小，4-6份均可。然后每份分别揉圆，用擀面杖擀成厚度小
1、羊骨和羊肉放入大盆中冲洗几遍，然后浸泡冷水中几个小时，泡去血水
2、过水焯一遍。锅里从新换清水，加入羊骨大火熬开然后边熬边撇去浮沫，加入八角1个，桂皮一小块，葱白几段，姜几片中火保持锅内大水花翻滚2小时。
肉夹馍的馍具体怎么做？
原料：面粉、酵母粉、带皮猪肉、清水、大料、花椒、姜、桂皮、八角、香叶、糖、盐、料酒
做饭：
第1步、带皮肉洗净焯水，放入锅中，加适量水，再把各类调料放进去，加入老抽，生抽，糖，盐，料酒大火烧开转小火慢炖。
第2步、面粉加酵母粉加清水揉成面团，放置一边发酵，当然不想吃发面的可以不加酵母粉。我这次做的是发面的，大约发了两个小时，每隔半个小时揉一次面团，这样做出的面团韧性比较好。发好以后切成剂子。
第3步、擀成椭圆形，表面刷层薄油。
第4步、自下而上卷皮，再揉成剂子
第5步、擀成大小差不多的圆饼。
第6步、锅里刷少许油，放入圆饼。烙成两面金黄色即可。
第7步、肉大约炖制两个小时，炖好后切丁，加入辣椒，也可以加入自己喜欢的所以食材，把烙好的饼自中间切开，加入切成丁的肉肉，就可以了。
到此，以上就是小编对于肉夹馍的馍做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉夹馍的馍做法的3点解答对大家有用。