大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐鸭脖的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍椒盐鸭脖的做法的解答，让我们一起看看吧。
精武鸭脖的椒盐鸭脖怎么做？
椒盐鸭脖
原料：鸭脖、干辣椒、姜块、葱段、八角、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香叶、精盐、味精、料酒、鲜汤。
步骤：
1、将鸭脖洗干净后用姜块、葱、精盐、料酒浸泡12个小时。
2、干辣椒剪成段、八角、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香叶、精盐、味精、料酒用清水浸泡。
3、做锅，倒入油，烧至3成热时放入干辣椒、香料、姜块、葱掺入鲜汤，调入精盐、味精烧开后改小火煮2个小时。
4、将加工好的鸭脖子放入汤中，浸泡20分钟，即可。
精武鸭脖的椒盐鸭脖是一种受欢迎的中式小吃，其独特的香辣口味和鲜美的肉质让人回味无穷。以下是椒盐鸭脖的一种做法：
材料：
- 鸭脖若干
- 粗盐
- 花椒
- 八角
- 香叶
- 生姜
- 蒜瓣
- 料酒
椒盐干鸭脖做法？
1、 将鸭头洗干净。
2、对中切开后洗去血水。
3、 切几片生姜，将盐，味精，酱油，料酒，蚝油拌在一起调成汁。
4、然后放入鸭头腌制一小时。
5、碗中加入生粉，将鸭头裹上生粉。
6、过中加入油，油温高的时候放入裹好生粉的鸭头。
7、炸熟后捞出放盘中备用。
8、准备蒜末，生姜末，青红椒，小米椒。
9、 锅中加入少量油，将上一步材料倒入锅内爆炒。
10、将鸭头倒入锅中一起炒，加入椒盐粉即可。
做法一
原料
鸭脖、干辣椒、姜块、葱段、八角、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香叶、精盐、味精、料酒、鲜汤。
步骤：
1、将鸭脖洗干净后用姜块、葱、精盐、料酒浸泡12个小时。
2、干辣椒剪成段、八角、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香叶、精盐、味精、料酒用清水浸泡。
3、做锅，倒入油，烧至3成热时放入干辣椒、香料、姜块、葱掺入鲜汤，调入精盐、味精烧开后改小火煮2个小时。
4、将加工好的鸭脖子放入汤中，浸泡20分钟，即可。
将鸭脖子洗净，用刀剁成3、4厘米的小段儿。


锅内倒入冷水，放入鸭脖子，倒入一点料酒，加生姜、葱、桂皮、生姜、八角和适量的盐，盖上锅盖煮10到15分钟。

捞出，拣出里面的香料、姜和葱，将鸭脖放入盘中。（可以稍微多加一点盐，煮的时间比较短，不用担心它会咸。）

锅内倒油，油热后，下煮过的鸭脖子炸。

炸到鸭脖子上的肉变紧实，颜色变成深褐色的时候，就可以盛出了。（喜欢吃干香一点的，可以多炸一会儿，小编炸的这个鸭脖子，外表的肉紧实有嚼劲的，里面还是比较嫩的。）
椒盐鸭头的做法？
椒盐鸭头的做法
1鸭头洗净、切刀、飞水，并用椒盐、酒进行腌渍
2十分钟后，将鸭头放油锅煎炸，大火1分钟，在转小火炸到酥脆。
3煎炸的过程中有不少油溅出，小心被烫伤。
4煎炸好后，先放置一边，等待最终挂味程序。
5锅中放油，加葱姜蒜、干辣椒、酱油、少许盐翻炒，煸出香味后就将煎炸好的鸭头倒入锅中翻炒。如此，成品就可以出锅啦。
美食背后的故事
一直垂涎于湛江一区官渡烧蚝店的椒盐鸭头，每次去吃都觉得吃不够，椒香韧口，回味无穷……，美中不足的就是开店的时间实在是太晚，不是饿到眼睛发绿的去吃，就是已经酒足饭饱吃不下。 种种原因导致吃鸭头嚷嚷了好几次都没去成，老公天天看到我这谗样，决定亲手做次椒盐鸭头，嘿嘿，有口福了。
到此，以上就是小编对于椒盐鸭脖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐鸭脖的做法的3点解答对大家有用。