大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅鹌鹑的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干锅鹌鹑的做法的解答，让我们一起看看吧。
香辣鹌鹑的做法？
鹌鹑3只，青红辣椒各两个，姜蒜末适量，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量
1.鹌鹑清洗干净后，将内脏都去掉，整只放入冷水中煮开，煮的时候水中要加几片姜和少许料酒去腥。
2.鹌鹑放凉后，剁成小块，青红椒切片，姜蒜切末备用。
3.干锅烧热，将青红椒片倒入锅中煸炒至微微变软，先将辣椒煸炒一下，油锅烧热，爆香姜蒜末。倒入鹌鹑块，稍微炒几下。
4.将辣椒片倒进去，一起翻炒一分钟左右。淋入少许生抽增香上色.如果想要肉质更软烂一点，可以淋入少许水，开锅烧一下。烧至收汁的时候，加盐调味即可出锅
1、热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎，煎成两面有点焦，非常香!
2、另起锅少许油依次下姜丝、辣椒、蒜苗加少许盐煸炒出香味
3、倒入煎好的鹌鹑一起翻炒，最后加盐、老抽、料酒焖3分钟即可
材料：
1. 鹑肉500克
2. 葱、姜、蒜、干辣椒、麻椒各适量
3. 盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉各适量
4. 油适量
做法：
1. 鹑肉去毛、洗净，切成小块，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 干辣椒、麻椒去籽，切成小段备用。
3. 锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的干辣椒和麻椒煸炒一会儿，锅内加入鸡汤或清水，加入糖、生抽、老抽，大火烧开。
4. 加入腌好的鹑肉，煮至鹑肉变色，加入少许水淀粉搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。
5. 捞出鹑肉，装盘撒上煸炒过的干辣椒和麻椒，香辣鹌鹑就做好了。
香辣鹌鹑是一道美味的家常菜，以下是一种简单的做法：
所需材料：
1. 鹌鹑3只
2. 干辣椒8个
3. 花椒适量
4. 生姜1块
5. 大葱1根
6. 大蒜3瓣
7. 料酒、生抽、老抽、食盐适量
干锅脆三珍做法？
腊肉、莲藕、冬笋、莴笋
蒜片、蒜苗、葱段、豆瓣酱、干辣椒
做法：
在锅里倒入半锅开水，加1勺盐和1勺油。
大火把水煮沸，把冬笋下锅焯2分钟。
2分钟后，将冬笋捞出，迅速过一道冷水，这样不仅能去除冬笋的苦涩味，还会让它的口感特别脆嫩。
莴笋切片后放少许盐腌制一下，逼出莴笋的水分，让它更脆口。
干锅洋葱炒牛肉的做法？
牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。
下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分，快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖，锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味，锅中留少许油，大火爆香姜末，转小火，下洋葱牛肉
步骤1
牛肉切片，加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐上浆。
步骤2
牛肉入油锅滑熟。
步骤3
锅中放入红油，干辣椒，姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，陈皮。
步骤4
放入一小块火锅底料，芹菜，洋葱炒匀。
步骤5
下入滑熟的牛肉。
用料 牛肉 鹌鹑蛋 葱姜蒜洋葱 土豆 藕 菜花 木耳 青椒 酱油，料酒，盐，糖，生粉熟油辣椒，豆豉辣椒酱干锅牛肉的做法
用酱油，料酒，盐，糖和生粉将切好的牛肉腌一会儿
鹌鹑蛋煮熟剥皮
其他各种菜（切成小块好熟）及葱姜蒜洗净切好。葱白切长段炒料用，葱绿切葱花
炒锅加油，放花椒干辣椒，闻到香味后加牛肉爆炒，变色后出锅，炒太久会老
炒锅稍热后加油，加葱姜蒜和洋葱炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒酱继续炒香
到此，以上就是小编对于干锅鹌鹑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅鹌鹑的做法的3点解答对大家有用。