大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东锅贴的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山东锅贴的做法的解答，让我们一起看看吧。
六七十年代的锅贴做法？
锅贴是一种汉族小吃，起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。
锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。 锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包，又称为煎饺。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
锅贴是山东济南地区著名面食，是以烫面皮包入猪肉馅，制成锅贴，烙制而成。其特点是面皮白嫩，底面焦黄，皮薄馅满，咸鲜清香。原料：面粉500克，猪瘦肉275克，蒲菜175克，酱油、绍酒各15克，葱姜末各10克，花生油100克，芝麻油15克，精盐3克，味精2克，五香
食材清单
面粉 一斤 、 肉馅 半斤 、 大白菜 一斤 、 韭菜 二两 、 胡萝卜和木耳 少许 、 葱 二两 、 黄酱 一勺（汤匙） 、 料酒 两勺 、 姜末 一勺 、 白胡椒粉 三分之一勺 、 料油 两勺 、 香油 两勺
烹饪步骤
老北京名小吃—祖传锅贴的做法
1、备好所有材料先和面。一斤普通面粉加四两常温水和面，饧发半小时。锅贴的面团比饺子面硬一点，包时容易成型。（面粉的吸水性不同，可以酌情添加水量）
2、老北京名小吃—祖传锅贴的做法
济南哪儿的锅贴好吃？
没去过济南 不过说实话 山东这边的食物都好吃 我就是因为这边的面食才来这边当兵的 以后我还想找个山东媳妇 因为山东的姑娘好看人又好说话 又会做饭 挺好的 哈哈 找媳妇来山东吧 嘻嘻嘻
济南我没去过，我觉得锅贴都差不多，主要是面皮的问题。水煎包和锅贴也差不多，水煎包的面皮是发酵的，锅贴使用的面皮基本上全是在菜市场买的饺皮，他们共同的特点就是靠水蒸气才能煎熟，我喜欢猪肉大葱馅，大葱要在馅调好馅之后放入大葱，这样可以保留葱的香味。
锅贴是济南的传统美食之一，很多朋友都很喜欢，与复杂的料理相比，锅贴制作简单，但口感很好，皮薄馅多，咬一口满口留香！
在济南，好吃的锅贴店并不算多，但都很经典，保留了几十年来老济南锅贴的味道。下面，我们就为大家盘点一下现在济南有哪些好吃的锅贴店。
春江在算是济南老牌的鲁菜店了，拥有超过30年的历史了，他们家的锅贴估计很多老人都会有印象。宽厚里的这家春江店算是比较正宗的一家。
他们家锅贴味道不错，个人比较喜欢素三鲜，牛肉的也不错，外皮很酥脆，里边很嫩，馅味道也挺鲜美的。一盘锅贴有6个，一个人吃一盘，再喝点东西就饱了。
这里的空间虽然不大，但是装修很有特色，有点像日本寿司店的风格，古色古香，明亮的感觉，中间大长桌可坐多人，两旁四人桌，两人桌，明档厨房，可以看见锅贴制作的全过程，看起来干净卫生，比起宽厚里其它游客型的快餐，春江锅贴算是一个不错的选择。
以前在农村里，老人经常会做好吃的锅贴给孩子吃，现在还能吃得到吗？你觉得锅贴味道如何？
小时候很喜欢吃的锅贴，锅贴呢是玉米面做的，大锅是烧草的，鱼呢会裹面粉然后下锅炸下，加上自家种的萝卜，味道美极了，还有家里啊有个喜欢钓鱼的老爸我很是骄傲呢😋，至今都会有野生的鱼儿吃…小时候在我家不远处有个池塘，想吃鱼的有出鱼苗的份子钱，长大的过程每家得轮流看着防止有人偷钓鱼儿平时也得照料着鱼儿，所以每到冬天就会分好多的鱼，由于是在冬天所以大人们会首先把河里的水用柴油机上绑个大的抽水棒把河里的水抽干，当然首先得破冰然后抽水再然后就是下河抓鱼，抓鱼的过程是非常非常开心的，因为总是会抓到各种奇怪的且叫不出名字的小东西，鱼儿抓完后为了公平公正，每份分好的鱼上都会有编号，然后就是抽签，每次我都会嘟囔着要抽签😂，而且每次都会抽到红鱼和好多大鱼🐟，知道为什么嘛，因为大人们在写编号的时候我偷偷看到的啦😝，哈哈…至今想起来都是满满自豪呢😜..
要看煮多少米，也要看用什么锅煮饭过程中也要看火候！最关键的是保温的时候要留多少暗火，贴锅饭小时候天天吃当零食来吃的小时候家里太穷只有晚上才能煮饭的！早上就煮一大锅粥想想七八时年代的人真的蛮苦的！五六时代更不用说了
以前在农村里，老人经常会做好吃的锅贴给孩子们吃，现在还能吃得到吗？你觉得锅贴味道怎么样啊？
锅贴，名字一样，做法各地不相同。有的地方是锅煎的大饺子，还有的地方就是玉米饼子，我们这里就是白面或者混合面的饼子叫锅贴子。超市和农贸市场都有卖的，不过不如过去好吃了。
过去我奶奶做的锅贴子最好吃了。奶奶都是锅底炒上萝卜或者白菜，锅周围贴上锅贴子，贴锅贴之前先在锅周围摸上点盐，这样锅贴子就不会滑到锅里去，熟了的锅贴子上面满是油星，下面有香喷喷的锅巴，吃的时候就着菜，或者小葱蒜苗蘸着豆酱，那叫一个好吃啊！👍现在想想都流口水😄。
现在孩子们基本都不吃了。一是零食五花八门应有尽有，孩子们不稀罕了。二是年轻的父母也不会做了，从外面买回来的也不是那个味道了。三是讲求营养搭配，好多年轻父母觉得不就是一块面嘛！没多少营养！所以孩子们吃的很少了。也就是成年人偶尔买回来找找感觉，不过真找不到过去的那种感觉了！
我是林林妈妈，欢迎您关注点赞留言！谢谢！图片来自网络，如有侵权联系删除！
到此，以上就是小编对于山东锅贴的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东锅贴的做法的3点解答对大家有用。