大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石灰蒸蛋的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍石灰蒸蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
石灰蒸蛋的做法，石灰蒸蛋有什么好处？
石灰蒸蛋是一道特色菜肴，其好处如下：1.石灰蒸蛋的口感丰富，鲜嫩滑溜，蛋味浓郁，清香四溢。
2.石灰蒸蛋中所含的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素比较丰富，可以提高身体免疫力，增强人体抵抗力。
3.通过调整配料和制作方法，可以根据个人口味制作不同口味的石灰蒸蛋。
总之，石灰蒸蛋是一道美味可口又有营养的菜肴，非常值得一试。
主料 鸡蛋 2个 石灰蒸蛋粉 1/2包 辅料 油 1茶匙 盐 1/2茶匙 酱油 适量 步骤 1.石灰蒸蛋粉，只要用半包就可以了。
2.放热开水一碗，搅匀，静置3分钟澄清。3.碗内加1/2茶匙盐和1茶匙油。4.打入两个鸡蛋打散，直至打到筷子挑不起蛋丝。5.将澄清的石灰蒸蛋水缓缓倒入鸡蛋内，同时用筷子不停地搅动鸡蛋。6.放入锅内蒸。我是放高压锅内，蒸米饭的时候一起蒸的。7.蒸好后倒少许酱油抹匀。首先，我们需要准备石灰水和鸡蛋。将清洗干净的鸡蛋放入石灰水中浸泡20分钟至半小时，洗净后去掉蛋壳。这个过程中，石灰水能够破坏蛋壳表层细胞膜，使蛋白质分子与水分子更好地结合，使得蛋白质变得细腻，口感更佳。
接下来，将打散的鸡蛋倒入碗中，加入适量盐、味精和清水，搅拌均匀。然后将蛋液过滤掉泡泡，倒入蒸碗中。大火蒸约10分钟，切成小块即可食用。
蒸蛋为什么要放石灰粉？
石灰粉遇水变热，温度很高，能快速把蛋煮熟，石灰的主要成分是碳酸钙，加水发生化学反应，生成氢氧化钙，放出氧气和热量；氢氧化钙是一种碱性盐，蛋清的主要成分是蛋白质，盐可以加速蛋白质的变性凝固，这与煮鸡蛋加盐的道理是一样的
答：是存放的时候加石灰水阿石灰水可以和鸡蛋呼吸出的二氧化碳反应，使鸡蛋表面接触新鲜的空气，有利于呼吸，延长寿命。
石灰蒸蛋是比较经典的湖南家常菜,口感嫩滑,且有清热去火和补钙的好处,小孩子吃了石灰蒸蛋还能驱除肚里的蛔虫等寄生虫。
蒸蛋时可以放石灰水吗？
你好，你的情况是看你用的是什么类型的了,如果是工业用石灰水就有害。 如果是食用型石膏粉(生石膏粉,又称点豆腐粉)调制的石灰水对身体伤害不大。少量食用还是可以的，但是不要经常吃。
做蒸蛋的时候加石灰水对身体有害吗？
你好，你的情况是看你用的是什么类型的了,如果是工业用石灰水就有害。 如果是食用型石膏粉(生石膏粉,又称点豆腐粉)调制的石灰水对身体伤害不大。少量食用还是可以的，但是不要经常吃。
做菜用石灰水是什么？
石灰水可以用于食品中如果是食用型石膏粉（生石膏粉，又称点豆腐粉）调制的石灰水对身体就没有害，食用型石膏粉主要用于豆制品添加剂(如制豆腐)等。注：食用石膏粉中的砷含量有着严格的限制，否则，人吃了砷含量超标的豆腐，会出现不同程度的恶心、呕吐、肠胃不适等症状，甚至导致砷中毒酿成更大病变。
小时候在农村，你吃过用石灰煮的鸡蛋吗？
小时候在农村，你吃过用石灰煮的鸡蛋吗？
小时候在农村六七十年代的时候，生产队年年要用生石灰氧化一下后，用来防治田间病虫害，开春犁田后打一点生石灰到田里，既能够田间消毒，又能够改良土壤，后来到了八十年代时，农户们家中修建楼房，也要用大量的生石灰氧化后，用生石灰与河沙混在一起用来砌墙的砖头，与纸巾混合抹墙身搞粉刷，大家那时候还用石灰水来蒸鸡吃，打米豆腐吃，做皮蛋，煮鸡蛋吃，据老一辈人讲，生石灰煮鸡蛋吃了，可以清心，明目，败火气。
用石灰煮鸡蛋的办法
石灰煮鸡蛋的办法，就是趁着生石灰加水在氧化时所产生的热量，把鸡蛋放入热气腾腾的石灰上，几分钟就通过生石灰氧化所产生的热量，把鸡蛋给蒸熟了，这时候你千万别用手去拿鸡蛋，以免被汤伤手的，只能用棍子，火钳把鸡扒出来冷却了之后再去吃。
用石灰蒸鸡蛋的办法
石灰煮鸡蛋的办法，就是取少量生石灰，按照10：2的比例放入碗中，加入一点水，也就是说你1斤水中加入2两生石灰后，用筷子搅拌使其溶解，然后让石灰水沉清了以后，再打几个鸡蛋放入碗中，加一点石灰水，盐巴，葱花，味精，淀粉搅拌好放入锅中去蒸，7分钟以后就可以起锅了，用石灰水蒸出来的鸡蛋嫩嫩的，滑滑爽爽的，味道儿棒棒哒！
用石灰腌制鸡蛋的办法
过去在咱们农村，到了炎热的夏天，大家都会用石灰来腌制鸡蛋吃，可以防暑气，败热毒，去心火。
其制作办法就是用生石灰加入一些黄土，秕谷与水拌稠，再把它们包裏在鸡蛋上，放入坛子里化酵一个礼拜以上的时间就可吃了。
所以，小时候在农村，我们用石灰煮鸡蛋吃，办法多多，有时候见到生产队装回来的石灰在成堆化酵，冒热气时，我就用棍子扒一个洞，塞个鸡蛋进去不到5一7分钟就可以吃了，有时候家中修建房子生石灰化酵时，我也拿几个鸡蛋去石灰堆里面去煮给孩子们吃，除些之外小时候母亲还用生石灰水为我们蒸鸡蛋，腌制碱蛋，打米豆腐开汤喝，吃了能清心，明目，败火气，祛热毒。大家小时候都吃过石灰煮鸡蛋吗？欢迎大家都发表评论！
到此，以上就是小编对于石灰蒸蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于石灰蒸蛋的做法的6点解答对大家有用。