一、青豆牛排汤的做法？
材料
腓力牛排2块，3匙粗糙研碎的黑胡椒粒，黄油1大块，橄榄油半匙，蒜茸，高汤，盐，干邑白兰地酒1小半杯
做法
1、牛排用毛巾纸吸干水，洒盐，然后用研碎的黑胡椒粒緊壓于牛排的底与面醃大约20分鐘。
2、热平底锅放黄油与橄榄油直到黄油快变焦时，转中火放牛排进去嫩煎大约4分钟，然后转边再煎3分钟，取出摆在盘上。
3、起火热余下的黃油，放蒜茸爆香，倒入干邑白兰地酒並点火使酒精烧去。
4、再下高汤，用锅鏟刮出锅底的精华，融于汤汁中后开大火煮4-6分钟，令汤汁转濃，再下一匙黄油和一点盐，然后把调味汁倒在牛腓上面即成。
5、四季豆与小玉米过热水烫熟，立即放入冰水沥干摆于盘中，放块黄油在豆与小玉上，挤点鸡肝酱和法国面包，配上红酒，人间美味！
二、菱角青豆汤的做法？
准备材料：
排骨300克、菱角200克、
青豆50克、莲子200克、
无花果2个、姜4片、
葱1根、醋适量、
盐适量、料酒适量
步骤：
1、排骨飞水洗净待用。
2、新鲜莲子去除莲子芯，菱角，青豆，无花果洗净，姜切片，葱打成结。
3、锅里放入排骨，葱结，姜片，无花果，注入水。
4、倒入醋，大火煮开。
5、煮开后捞出葱结，转小火煮一小时。
6、加入菱角，莲子，青豆，煮开后转小火煮40分钟。
7、最后加入盐调味即可出锅。
三、青豆肉饼汤的做法？
步骤1、取一个干净的大碗加入一把毛豆，加入大半碗凉开水，水里加点盐和黑胡椒调味
步骤2、调肉馅：肉泥中加入一个蛋清分次加入加入小葱生姜末盐蚝油一点生抽调味，顺着一个方向搅拌上劲
步骤3、调好的肉馅放在手中拍成一个肉饼，放入碗中，上锅蒸15～20分钟
步骤4、蒸出来的汤清澈醇香，毛豆软烂，肉也有弹性，最适合小朋友了，有肉有蔬菜又有汤一举三得
四、青豆汤家常做法？
原料：猪骨600克，粉葛500克，青豆200克，盐适量
做法：
1.粉葛去皮洗净后切块,切块后洗去多余的淀粉及汁液，沥干水备用。
2.青豆提前一小时洗净后泡发；姜切片。
3.猪骨洗干净，锅里放水待水开后放入猪骨。焯掉猪骨里的血水，捞出后洗净沥干水后备用。
3.把焯水后的猪骨、青豆、粉葛、姜片一起放入汤锅，加适量水，再滴几滴醋。。大火煲滚后转中火煲半小时，再转小火煲一小时。
4.放盐到汤中即完成。
五、焖青豆汤做法？
原料：猪骨600克，粉葛500克，青豆200克，盐适量
做法：
1.粉葛去皮洗净后切块,切块后洗去多余的淀粉及汁液，沥干水备用。
2.青豆提前一小时洗净后泡发；姜切片。
3.猪骨洗干净，锅里放水待水开后放入猪骨。焯掉猪骨里的血水，捞出后洗净沥干水后备用。
3.把焯水后的猪骨、青豆、粉葛、姜片一起放入汤锅，加适量水，再滴几滴醋。。大火煲滚后转中火煲半小时，再转小火煲一小时。
4.放盐到汤中即完成。
六、青豆猪肝汤做法？
先把猪肝烧半熟，把青豆到进去煮
七、青豆烧汤的做法大全？
青豆汤
材料
材料青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒
做法
锅内加入黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入鸡汤，以大火烧滚。
用黄油将面粉炒香成浆，徐徐倒入汤内，搅拌，使汤浓稠。
用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可。
特别关照
青豆不宜久煮，否则会变色。
八、河南青豆丸子汤的做法？
青豆丸子汤的做法：
1、准备好主材料，该洗的洗干净。
2、葱、姜、蒜切末。
3、青豆剁碎。
4、肉馅里放鸡蛋、姜末、葱末、黄酒、干淀粉和适量盐，朝一个方向，用筷子充分打上筋。
5、肉馅里放青豆碎。
6、继续顺着一个方向，用筷子打上筋。
7、将肉馅团成一个个小团子。
8、锅小火烧热，放油，油温后，放蒜炒出香气。
9、放虫草花，调点底盐，炒到变软出水，有香气。
10、放1升清水，大火煮开，转小火，将丸子一个个放入，煮开后，继续加盖煮，小火焖煮25分钟左右。
九、青豆丸子疙瘩汤的做法？
原材料：青豆、小葱、生姜、鸡蛋、西红柿
制作方法
1、先把青豆放在水里面洗干净，用刀剁成碎粒，放在盆里备用。
2、把小葱切成葱花，切好和青豆放在一起。
3、把生姜先切成薄片，再把它切成细丝，再剁成姜末，放在盆里。
4、在盆里面倒上香油五克，食盐两克，五香粉一克，打上两个鸡蛋，放上面粉，搅拌成面糊。
5、把西红柿切去根部，然后切成小块放在盆子备用。
6、锅里面放上油，把西红柿放在锅里面翻炒，加上适量的清水。
7、水开之后，把面团做成丸子状，放在锅里面，把水煮开，用勺子搅动一下。
8、等到丸子定型之后，放上五香粉两克，食盐三克，煮上两分钟，丸子已经煮熟，把打散的鸡蛋液放在锅里。
9、把青菜叶放在锅里，翻匀之后就可以出锅了。
十、青豆汤的做法大全广东？
1.备料猪龙骨一条，萝卜一个，青豆适量
2.热锅烧水
3.将猪骨下锅微焯
4.另起一锅，装水，将焯好的猪骨下锅
5.高压四十分钟后，开盖
6.将萝卜和青豆下锅
7.上盖，煮至汤底再开后，转小火高压十分钟，减压开盖，加入适量细盐发既可
